Carta...

Pimientos encebollados, salsa de yogur y polvo de kikos.

Muselina suave de ajo, tomate escabechado y granillo de cacahuete .

Con salsa agridulce, naranja macerada en caramelo de soja y panko crujiente.

Bacón salteado, vinagreta de frutas del bosque y arena de pipas de calabaza.

Mango confitado, su coulix aromatizado y aros de cebolla fritos

Con crema trufada y parmesano

Con pesto a la Genovesa y escamas de cebolla crujiente

6 quesos gratinado

De setas y hongos

Verduras, pollo macerado y sésamo tostado.

Y toque de ali oli.

De gambas al ajillo

Sobre su salsa y toque de maracuyá

Con salsa de mostaza agridulce (8 unidades).

(8 unidades)

(8 unidades)

(8 unidades)

(9 unidades)

Con Texas-BBQ

Y cebolla al bourbon

Y tomate dulzón

Con verduras y aliño provenzal

Con salsa cremosa teriyaki

Con mayonesa de la Vera

Salsa ranchera y queso grana padano

Pan de brioche, carne de chuletón, brotes de lechuga, bacón, queso de cabra, mermelada de arándanos y cebolla caramelizada

Pan de mantequilla y semillas de amapola, carne de chuletón, brotes de lechuga, pimiento caramelizado, mayonesa de hongos y láminas de Idiazabal

Pan de cristal,carne de chuletón, brotes de lechuga, queso cheddar, queso grana padano, cebolla crujiente, cebolla roja pochada al oporto y salsa césar.

Pan de brioche, carne de chuletón, mayonesa de bacón, cebolla a la mostaza y bacón caramelizado.

Con espinacas a la crema y salsa de cava.

Sobre pisto de verduras y aceite de albahaca.

Con crema de marisco

Con su refrito tradicional

A la naranja

Con glaseado de barbacoa y miel rustidas al horno.

Con toque asiático y tiras semi-empanadas de ternera.

A la plancha

Sobre patata revolcona, salsa dulzona de vino tinto y arena de cebolla

Rustida al horno y glaseada con su salsa

Sobre crema inglesa y almendra crocanti

De galleta caramelizada

3 chocolates

De café

De maracuyá

(por bola)