Carta

Torreznos de Soria

Morcilla de Burgos

Revuelto de crema de morcilla, pimiento asado y piñones

Huevos rotos con jamón cebo de campo

Champiñones rellenos de jamón , ajo y perejil

Tortilla de patata con pata de ternera en salsa verde

Oreja brava con hierba buena y cebolleta china

Habitas baby salteadas con jamón y huevos de corral

Flores de alcachofa con romesco y panceta ibérica

Ensaladilla rusa

Calamares andaluza

Tostas de chicharro en escabeche con tomate confitado y aceite de albahaca

De jamón

De cocido

De pimientos asados en leña con ventresca y anchoas de Santoña

De la casa

De burrata, espinaca baby, confitura de fresa y vinagreta de trufa

Mixta

Judiones de Montejo

Pimientos rellenos de bacalao con salsa de marisco

Sopa de cocido

Zamburiñas

Sepia a la plancha con ali oli, ajo y perejil

Pulpo a la plancha, cremoso de patata y ajada de pimentón

Lubina a la espalda

Filete de atún rojo

1/4 cordero lechal

1/2 cochinillo

1/4 cochinillo

Guarnición de patatas o ensalada de lechuga y cebolla

Chuletón de vaca

Chuletón de ternera

Entrecot de ternera

Solomillo de ternera

Jarrete de cordero lechal a baja temperatura

Rabo de tenera estofado

Chuletillas de lechal

Albóndigas de buey , demiglace y puré de chirivía

Tarta de queso

Pan perdido

Brownie

Leche con galletas a nuestra manera

Milhojas de manzana con helado de manzana

Fresas con nata y helado de frambuesa

Sorbete de limón al cava

Tarrinas de helados artesanos (ACARAMHELADOS)