Deliciosa combinación de bizcocho de nueces, crema de chocolate blanco y helado de yuzu

La intensidad y el contraste de los Andes. Base de arroz, con ceviche de langostino y pez mantequilla, guarnición de pimiento rojo, cebolla morada, maiz cancha y aguacate, y topping de cilantro y lima.

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9 makis + 7 rolls + 3 tamagos + 4 nigiris + 2 gunkan

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Torta rellena de alga wakame, atún y mango, con acompañamiento de mayo kimchi

Torta rellena de wakame, pepino y aguacate, con acompañamiento de salsa goma

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Maki de queso crema, surimi, daikón y zanahoria

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4 Gambas rebozadas en panko con salsa agripicante 

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Del sol naciente a tu mesa. Base de arroz, con salmón y atún marinados en nuestra salsa poké, guarnición de pepino, daikón (rábano amarillo encurtido), edamame, jengibre, y topping de alga nori y masago verde.

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Uramaki de atún picante y mango, con topping de aguacate, cebolla frita y mayo kimchee 

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Roll de surimi, pepino, mayo wasabi y aguacate, topping de huevas de masago

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Pollo macerado en teriyaki en cama de arroz

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Varias opciones: pimiento del piquillo, mango, pepino, aguacate...

Explosión de sabores exóticos. Base de arroz, con pollo al curry, guarnición de cebolla morada, mango, lombarda y cacahuetes, y topping de cilantro y lima.

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Pan oriental con pollo asado, vegetales y mayo kimchee

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4 makis + 4 rolls + agua, refresco o cerveza nacional (vino o cerveza importada se agregará 1 €)

4 Rollitos fritos con relleno de pato y salsa agripicante

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Cremosa salsa con leche de coco y pasta de curry

Pan oriental con gambas, vegetales y mayo kimchee

La esencia del Mediterraneo. Langostinos en vinagreta de miel, con guarnición de tomates cherry, espinacas, pepino y queso feta, y topping de aceitunas negras y cebollino.

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Sólo puedes hacer 1 cambio por poke. Siempre de la misma categoría, proteina, guarnición o topping

Salmón aliñado con una base de aguacate y topping de cebollino y salsa mostaza y miel

Salsa aderezo de la anguila, dulce y toque ahumado

Base de mango y pez mantequilla aliñado, topping de cebollino y salsa de mostaza y miel

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Sabor original, base de arroz, con atún marinado en nuestra salsa poké, guarnición de aguacate, mango, cebolla morada y wakame, y topping de mayo kimchee y masago.

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7 makis + 6 rolls + 2 tamagos + 3 nigiris

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Agregar alguna guarnición o topping de las disponibles al poke (sólo 1)

Directo de la costa oeste. Base de arroz, con salmón marinado en nuestra salsa poké , guarnición de pepino, tomates cherry, aguacate y nueces, y topping de reducción de Módena y sésamo.

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Tortilla japonesa rellena de queso crema, salmón, pepino y zanahoria

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Caldo de ramen a base de miso, con noodles soba, tofu, soja texturizada, seta shitake, brotes y cebollino

18 makis + 14 rolls + 6 tamagos + 8 nigiris + 4 gunkan

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Vino de ciruelas japonés con hielo y soda

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Tofu marinado, wakame y pepino, topping de aguacate, salsa goma y cebolla frita

Roll de surimi, pepino, mayo wasabi y aguacate, topping de salmón

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Gyozas de manzana con acompañamiento de helado

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Gyozas de pollo, gyozas de verdura o mixtas

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Ardiente como el sol de México. Base de arroz con pollo picante, guarnición de aguacate, tomate, cebolla morada, frijoles negros y topping de jalapeños y totopos 

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Atún aliñado con una base de aguacate y topping de cebollino y salsa mostaza y miel

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Ensalada wakame, ensalada de aguacate y gambas o ensalada de espinaca y nueces

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Espinacas, nueces, cherrys, miel de caña y queso de cabra gratinado

Tomate y aguacate aliñados con queso de cabra gratinado

Cambiar la proteina animal de cualquier poke por otra vegetal (tofu u otra de su elección).

Roll de tortilla japonesa rellena de queso crema, surimi, pepino y zanahoria

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Sandwich de pan brioche con filete de cerdo empanado, salsa tonkatsu y col fresca finamente cortada

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La salsa más habitual para los fideos salteados

Pan oriental con tofu a la plancha, vegetales y salsa goma

Sandwich de pan brioche con cerdo deshilchado, kimchi coreano, salsa barbacoa coreana y col lombarda fresca

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Torta rellena de queso crema, salmón y aguacate, con acompañamiento de mayo kimchi

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Pan oriental con atún a la plancha, vegetales y mayo kimchee

Torta rellena de queso crema, surimi y aguacate, con acompañamiento de mayo kimchi

Tiramisú deconstruido con aroma de té matcha 

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3 de salmón y 3 de atún, o 2 de salmón, 2 de atún y 2 de pez mantequilla

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Pan oriental con salmón a la plancha, vegetales y mayo kimchee

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Roll de paté, manzana y topping de cebolla frita

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Barbacoa japonesa con un toque dulzón y ácido

Agregar alguna proteina de las disponibles al poke (sólo 1)

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Uramaki de gamba rebozada con panko y aguacate, con topping de salmón, salsa teriyaki y huevas de masago

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Deliciosa combinación de brownie, mousse de chocolate negro y crema de mango

Maki con gamba, queso crema, pepino, aguacate y salsa sriracha

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Pan oriental con codillo de cerdo, vegetales y mayo kimchee

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Caldo de ramen a base de miso, con noodles soba, pollo, huevo, seta shitake, brotes y cebollino

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Roll de atún, wakame y pimiento rojo, topping de semillas de amapola

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Roll de pepino, daikón y manzana, topping de aguacate

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Lechuga, salsa goma, alga wakame y pepino

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Pollo teriyaki, mayo wasabi y aguacate, topping de pimiento del piquillo, teriyaki y cebollino

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Pez mantequilla y langostino acevichados con acompañamiento de maiz mote

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Caldo de ramen a base de soja y carne, con noodles soba, huevo, carne de cerdo, naruto y cebollino

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Cono de sushi con lechuga, pepino y aguacate

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Roll de salmón, queso crema y fruta de temporada, topping de sésamo

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El frescor del Norte en tu plato. Base de arroz con salmón, guarnición de col lombarda, remolacha, zanahoria, edamame y topping de salsa de mostaza dulce y eneldo, y alcaparras

Bebidas

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