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Asador Errazki

C/ Manzana s/n , (28902) Getafe.

916 83 09 16

Secciones

Entrantes fríos

Jamón ibérico de bellota 100

Cortado a cuchillo. Dehesa Extremadura D.O.

23,00

Pan de cristal crujiente

Con cuenco de tomate rallado.

5,00

Queso Idiazabal ahumado

De leche cruda 2 meses de curación

15,00

Pastel de Centolla y Caviar de Erizo

Con emulsión de Piquillos y sus tostas.

18,00

Foie de Micuit

Con mermelada de pimientos y tostas de pasas.

21,00

Antxoa de Santoña

Con huevas de Wasabi y concassé de tomate.

18,50

*Servicio de Comensal, pan y aperitivo: 1,75€. IVA no incl.

Entrantes calientes

Callos de bacalao

Con su chorizo y morcilla de bacalao embutidas.

19,50

Pulpo a la parrilla

Con caramelo de pimentón de la Vera y espuma de patata trufada.

21,50

Tortilla de bacalao

Con huevos camperos y Piperrada (Estilo sidreria).

15,00

Croquetas de Jamón Ibérico

Cremosas y hechas con leche de Oveja. Sobre crema de patatas en reducción de P.X.

13,50

Txipirones braseados a la Sidra

Con cebolla caramelizada y sal de ajo.

16,50

Txistorra de Arbizu DO

Salteada al vino blanco con pimientos de Gernika.

14,50

Croquetas XL Errazki

12,50

Orly de lomo de bacalao

Con miel de caña.

18,50

IVA no incl.

Ensaladas

Pimientos asados en casa

Con lomo de bonito del norte escabechado al Jerez.

15,50

Ensalada Queso de Cabra

Gratinado con frutos rojos.

13,50

Ensalada de gambones

Con vinagreta de mango.

15,50

*Nuestros Brotes tiernos de Lechugas frescas son de la huerta de Peralta.

Degustar con cuchara

Alubias de Tolosa

D.O Guipœzcoa, sacramento de chorizo, morcilla ahumada y piparrak.

13,00

Pochas de Navarra Min 2 pers)

En salsa marinera con almejas, gambones y chipirones en su toque picante.

12,50

*Precio por persona.

Arroces D.O. Calasparra

Arroz con Carabineros

Con chipirones, almejas y fumet de pescado.

23,50

Arroz a la Marinera

Con almejas, gambones y txipirones en su toque picante.

21,50

Arroz caldoso con Bogavante

Con almejas, gambones y txipirones.

21,50

Min. 2 personas. (p/p).

Lomo de vaca

Del lomo bajo (600 gr)

Para compartir 2 personas.

35,00

Entrecot de lomo alto (350 gr)

19,50

IVA no incl.

Madurada Gallega

Con foie de pato

Salsa de trufa y graten de patata

22,50

A la parrilla

Con escamas de sal y patatas fritas.

21,50

Steack tartar

Preparado en salsa (cortado a cuchillo).

22,50

*Madurada Gallega

Villagodio Vaca Gallega

Txuleta de vaca (1kilo)

45,00

Txuleta de vaca (500gr. aprox.)

23,50

*5 semanas de curación

Hamburguesa Vaca Gallega

En pan de cristal

Con foia de pata, cebolla caramelizada y queso D.O. Idiazabal.

17,50

* Las carnes rojas del norte de España son el símbolo del buen comer y el orgullo de nuestra gastronomía...

Menú Intantil

1º Plato

Tortilla de huevos Camperos

Con Jamón Ibérico.

Croquetas XL Ezkarri

2º Plato

Hamburguesa de Pollo de Corral

Con huevo campero y patatas fritas.

San Jacobo de merluza

Relleno de jamón cocido y queso

Cachopo de ternera a la Vasca

Con jamón ibérico y queso.

Postre

Casero o helado

Precio: 17,50
* Incluye bebida. * Hasta 11 años, válidos sábados, domingos y festivos. IVA no incl.

Nuestras recetas de bacalao

Al pil pil

21,00

A la Vizcaina

21,00

A la parrilla

21,00

Al club Ranero

21,00

Kokotxas de bacalao

Rebozadas con huevos camperos

21,00

Al pil pil tradicional

21,00

En fumet de salsa verde

Con almejas y gambones (Donostiarra).

21,00

Merluza nacional de pintxo

A la Koskera con salsa verde

Almejas, gambones, huevo "Poché" de Corral

19,50

A la parrilla

Con salteado de ajos a la Bilbaina.

19,50

Cogote de merluza

A la Bilbaina

23,50

Del Puerto de Burela

Tartar de Atún Rojo

Al estilo Errazki

21,00

De Almadraba

Respostería Casera

Maceta de Tiramisu

Con bizcocho borracho de café y amaretto y tierra de Oreo

6.50

Tarta de queso fresco Errazki

Con frutos rojos

6.50

Tarta Sacher de chocolate

Relleno de confitura de naranja Kumquat y cobertura bombón

6.50

Crema de yorgu infusionado al patxaran

En copa de balón con frutos rojos

6.50

Tarta fina de manzana

Con helado de vainilla bourbon flameado. Preparación 30 minutos

8.00

Milhoja de hojaldre crujiente

Relleno de nara

6.50

Goxua vasca tradicional

Con crema catalana

6.50

Coulant de chocolate negro

Con helado de pistacho (apto para celiacos)

6.50

Sorbetes

Sorbete de sidra natural

Con manzana verde

5.50

Sorbete Mandarín Imperial con vodka

5.50

Sorbete de limón con cava

5.50

Helados

Helado de vainilla

Con cookies y caramelo

5.50

Helado de regaliz negro

Con frutos rojos

5.50

Helado Capuccio con almendra

Con cookies y caramelo

5.50

Helado de vainilla

5.50

IVA incluido

Vinos Tintos

Principe de Viana Tinto

D.O. Navarra. Edición limitada. Vino de la casa. Tempranillo 25%, Merlot 50%, Sauvignon 25%.

16,00

Clunia Syrah

D.O. Castilla y León. Syrah 100%

16,50

Rioja Vega Tinto Crianza E Limitada

D.O. Rioja 95% Tempranillo, 5% Graciano

18,00

Gran Reserva 904 Tinto Gran Reserva

D.O. Rioja. 90% Tempranillo, 10% Graciano

50,00

Dinastía Vivanco Tinto Reserva

D.O. Rioja. 90% Tempranillo, 10% Graciano

26,50

Dinastía Vivanco Tinto Crianza

D.O. Rioja. 100% Tempranillo

16,50

Muga Tinto Crianza

D.O. Rioja. 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

22,00

Muga Tinto Crianza 375 ml

D.O. Rioja. 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

15,00

Ramón Bilbao Tinto Crianza

D.O. Rioja. 100% Tempranillo.

16,50

Ramón Bilbao Tinto Crianza 50 cl

D.O. Rioja. 95% Tempranillo, 5% Garnacha

13,50

Viña Real Tinto Crianza

D.O. Rioja. Tempranillo 90%, Mazuelo, Graciano y Garnacha tinta 10%

16,50

Viña Salcedo Tinto Crianza

D.O. Rioja. 90% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5% Graciano

16,50

Beronia Tinto Crianza E Limitada

D.O. Rioja. 100% Tempranillo

16,50

Antonia Garcia Tinto Crianza

D.O. Toro. 100% Tinta de Toro

18,50

12 Lunas Tinto Crianza

D.O. Somontano. 55% Tempranillo, 25% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

16,50

Pittacum

D.O. Bierzo. 100% Mencía.

17,50

Lambuena Tinto Roble

D.O. Ribera del Duero. Tinta Fina 100%.

18,50

Carmelo Rodero 9 meses

D.O. Ribera del Duero. Tempranillo 100%.

21,00

Arzuaga Tinto Crianza

D.O. Ribera del Duero. 90% Tinta fina, 7% Cavernet Sauvignon, 3% Merlot.

25,50

Valduero Tinto Crianza

D.O. Ribera del Duero. 100% Tempranillo.

26,50

Valduero Una Cepa

D.O. Ribera del Duero. 100% Tempranillo.

33,00

Pago de Carraovejas Tinto

D.O. Ribera del Duero. 90% Tinto fino, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot.

38,50

Pesquera Tinto Crianza

D.O. Ribera del Duero. 100% Tempranillo.

27,50

Dehesa de los canónigos Tinto Crianza

D.O. Ribera del Duero. 88% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon.

27,50

Haciendo Monasterio Tinto Reserva

D.O. Ribera del Duero. 75% Tinto fino, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.

48,50

Bosque de Matasnos Tinto Crianza

D.O. Ribera del Duero. 95% Tempranillo, 5% Merlot.

30,00

PSI De Dominio Pingus

D.O. Ribera del Duero. 100% Tinto Fino.

42,50

Protos Tinto Crianza

D.O. Ribera del Duero. 100% Tinto Fino.

25,50

Protos Tinto Crianza 38

D.O. Ribera del Duero. 100% Tinto Fino.

15,00

Emilio el Moro 50 Cl Crianza

D.O. Ribera del Duero. 100% Tempranillo.

21,00

Abadía Retuerta Tinto Selección Esp

D.O. Castilla y león. 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah.

27,50

Tangonius Tinto Crianza

D.O. Madrid. Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.

23,00

Habla del Silencio

D.O. Extremadura. Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

21,00

Vinos Blancos

Finca la Colina Verdejo 100

D.O. Rueda. 100% Verdejo

16,50

Monte Blanco Bodegas Ramón Bilbao

D.O. Rueda 50 Cl. 100% Verdejo.

10,50

Principe de Viana Blanco Chardonnay

D.O. Navarra. 100% Chardonnay.

12,50

Protos Verdejo Blanco

D.O. Rueda. 100% Verdejo

13,50

Palacio de Bornos Verdejo Blanco

D.O. Rueda. 100% Verdejo

13,50

Terras Gaudas

D.O. Ríaz Baixas. 70% Albariño, Loureiro y Caiño Blanco.

21,50

Mar de Frades 50 Cl

D.O. Rías Baixas. 100% Albariño.

18,00

Mar de Frades

D.O. Rías Baixas. 100% Albariño.

21,50

Viadero Blanco Albillo

D.O. Ribera del Duero. Albillo

20,00

Habla de ti

D.O. Extremadura. Sauvignon Blanc.

15,00

Akarregi Txiki Txakoli

D.O. Getariako Txakolina. 100% Hondarribi Zuria.

18,00

Rodado sidra y cava

Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon

D.O. Navarra. 85% Cabernet, 15% Merlot.

11,50

Barbarrosa Rosado

Semidulce. 60% Garnacha, 40% Tempranillo.

10,50

Sidra natural Vasca Petritegi

100% Macabeo y Xarel-lo.

8,50

Castillo Perelada Cava Brut Reserva

Champagne.

15,00

Möet Chandon Brut

50,00

IVA no incl.

¡Esperamos que disfrute!