Tossal d'Altea (Menjador Almàssera de Guillem)

Opción de pan sin gluten (consúltanos)

Surtido de quesos regionales de Alicante y nueces con guarnición de mermelada

Jamón ibérico de Bellota 100% (D.O. Guijuelo)

Ensalada alicantina con mojama de atún, tomate regional, anchoas, almendras y olivas

Ensalada mixta valenciana con ventresca de atún, tomate regional y olivas

Ensalada típica regional de berenjena y pimientos (verdes y rojos) asados con bacalao en salazón desmigado y aceite de oliva virgen extra

De jamón ibérico con guarnición de "all i oli" de cacahuete

Huevos rotos/estrellados con jamón ibérico de Bellota sobre patatas fritas

Ración de pequeñas especies de sepias enharinadas y fritas hasta que se doran

Sepia a la plancha acompañada de "brunoise" de tomate seco

Pulpo a la plancha con puré de pimiento asado y aceite de pimentón picante

Calamar a la plancha con la clásica salsa verde a base de ajo y perejil

Anillas de calamar rebozadas al estilo "a la andaluza" acompañadas de mayonesa de limón

Verduras de temporada de la huerta alicantina a la plancha

Consúltanos por nuestra crema de verduras de temporada...

Nuestra versión de la paella alicantina con calamar, sepia, rape, gambas peladas y verduras

Receta tradicional alicantina con sepia y gambas enteras

Paella con tinta de calamar, sepia, rape, gambas enteras y verduras

Paella con cigala, gamba, calamar, mejillones y rape

Paella típica con magro de cerdo, pollo y verduras

Paella con verduras variadas de la huerta alicantina

Arroz seco o meloso de bogavante (SOLO POR ENCARGO)

Arroz meloso de delicioso sabor a mar y en caldero tradicional

Lomo de bacalao con costra de olivas negras y coulis de tomate seco

Filete de rodaballo a la plancha con bechamel de almendra tostada

Lomo de corvina con chalotas (variedad de cebolla) confitadas en mistela

De ternera gallega a la plancha con salsa de vino de Oporto

De ternera gallega a la plancha con salsa "Café de París" (mantequilla de hierbas)

Escalopines (filetes) de presa de cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez, orejones y naranja

Muslo de pato confitado con salsa de frutos rojos

Hamburguesa de ternera gallega con queso cheddar, tomate seco, cebolla caramelizada y patatas gajo aromatizadas

Elaborada con chocolate "Valor" de Villajoyosa y almíbar de romero

Tradicional tarta de queso acompañada de mermelada de higos

Tiramisú elaborado en casa según nuestra receta

Crepe de chocolate "Valor" con helado de vainilla

Con azúcar moreno caramelizado y naranja y limón confitados