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MENÚ GLOVAL
GLOVAL
NOS VAMOS DE TAPAS
Tomate azul "aliñao" garam masala.
Mejillón Thai.
Ostra, kimchi y caviar.
Croqueta cremosa de paletilla Ibérica.
Patatas bravas fritas en tempura, alioli y espuma de sriracha.
Taco-Tapa de ropa vieja cubana con solomillo de vaca, guacamole, cebolla encurtida en lima y cilantro.
Cristal de hongos.
EL ATÚN DE SAVOR
Niguiri-Croqueta de kimchi con tartar, guacamole de wasabi y espárrago de mar.
Shiso en tempura con tartar de atún picante con espuma de arroz de sushi.
NOVEDAD
Pimiento relleno al curry negro.
Stuffed grenn peper
SAVOR ES MAR Y TIERRA
Pad Thai de gamba roja y gamba cristal con huevo frito campero.
Solomillo de vaca con brioche y colmenillas a la crema de coco y trufa.
PREPOSTRE
Granizado de miel, jengibre y lima.
MUNDO DULCE
Mojito de fresa.
Precio: 79€
10% IVA INCLUIDO.
PAN CASERO Y AOVE 3€ POR PERSONA.
EL MENÚ SE SIRVE EN
MESA COMPLETA.