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Rioluz

Plaza del Milenio, 1

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COMIDA 100% SIN GLUTEN

Secciones

PIANO&VINO: VIERNES 14 Y 28 OCTUBRE

Noches de piano y vino donde disfrutar de los mejores caldos de la tierra armonizados con música en directo. ¿Te dedicas un momento?

Cata de 4 vinos de una bodega invitada. Tu eliges si quieres pedir algo más mientra suena la música del piano en directo con música de los 80 hasta hoy (desde The Beatles, Elton John o Frank Sinatra hasta Ed Sheeran, Passengers o John Legend) de la mano del pianista Adrián Ramos.

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Día 14 con Finca Villacrees. D.O. Ribera del Duero

Vinos: Blanco, Rosado , Tinto Pruno y Tinto Finca Villacreces

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Día 14 con Finca Villacrees. D.O. Ribera del Duero

Día 28 con Exner - Finca el Gallinal - Gijón Asturias

Vermut de Sidra, Sidra de manzanas ácidas, Sidra de hielo envejecida en botas de Jerez

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Día 28 con Exner - Finca el Gallinal - Gijón Asturias

SUGERENCIAS

Puerros a la parrilla con salsa romescu

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Puerros a la parrilla con salsa romescu

Entrecot Simmental a la parrilla con patatas fritas

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Pulpo gallego a feira

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Mejillón roquita al vapor

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Rodaballo a la brasa con pilpil

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ENTRANTES

Bastones de patata hojaldrados con queso cabrales y mojo especial

7,50

Bastones de patata hojaldrados con queso cabrales y mojo especial

Croquetas de rabo de toro con cremoso puré de patata (4 uds)

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Croquetas de rabo de toro con cremoso puré de patata (4 uds)

Croquetas de pitu caleya y huevo con alioli (6 uds)

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Selección de quesos asturianos y castellanos con membrillo, manzana y tostas

1ª Puro de oveja churra semi curado (Alimentos de Valladolid) 2ª Ahumado de Taramundi (Asturias) 3ª Trufado de oveja (Alimentos de Valladolid) 4ª Azul D.O.P. Cabrales

9

Selección de quesos asturianos y castellanos con membrillo, manzana y tostas

Torrezno de Valladolid, carnoso y cortado muy fino con piparras en vinagre

9,50

Torrezno de Valladolid, carnoso y cortado muy fino con piparras en vinagre

Buñuelos de bacalao con mayonesa de manzana-miel

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Buñuelos de bacalao con mayonesa de manzana-miel

Ensaladilla rusa casera con atún y anchoas del cantábrico

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Huevos rotos con jamón ibérico y queso de oveja churra

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Huevos rotos con jamón ibérico y queso de oveja churra

Revuelto vago de oricios

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Pulpo de playa a la parrilla con cremoso puré de patata y pimentón

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Pulpo de playa a la parrilla con cremoso puré de patata y pimentón

Patatas a la importancia con rabo de toro desmigado

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Patatas a la importancia con rabo de toro desmigado

Callos y morros melosos a la moda de Oviedo

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Callos y morros melosos a la moda de Oviedo

Cecina especial de Wagyu de Burgos

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Cecina especial de Wagyu de Burgos

VERDURAS Y ENSALADAS

Lechuga Trocadero cultivada en hidropónico con aliño César preparada en mesa

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Lechuga Trocadero cultivada en hidropónico con aliño César preparada en mesa

Ensalada de tomate ibérico con ventresca, cebolleta y piparras en vinagre

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Ensalada de tomate ibérico con ventresca, cebolleta y piparras en vinagre

Parrillada de verduras con queso de cabra desmigado gratinado

11,50

Parrillada de verduras con queso de cabra desmigado gratinado

Alcachofas confitadas con tartufata y foie fresco de Palencia

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Alcachofas confitadas con tartufata y foie fresco de Palencia

LA CASA DEL CACHOPO

Cachopo Ganador 2020

Relleno de boletus plancha, mousse ibérica, queso trufado y jamón ibérico de Guijuelo. Servido con piparras. *"Mejor Cachopo de Castilla y León" (2º premio concurso nacional del Cachopo 2020)

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Cachopo Ganador 2020

Cachopo Ganador 2022

Fiambre de rabo de toro con ajo negro, trufa y tres quesos de vaca (La Cueva de Llonín, Arzua Ulloa y Afuega L Pitu). Rebozado con harina de castañas y pan rallado con crujiente de cecina. *Primer premio "Mejor Cachopo de Castilla y León 2022" Segundo premio al "Mejor Cachopo del Mundo 2022 modalidad SIN GLUTEN" *Cachopo se sirve con patatas

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Cachopo Ganador 2022

Cachopo Leonés

Ternera asturiana de los valles de primera calidad, relleno de cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada. Servido con patatas fritas naturales y piquillos confitados

20,50

Cachopo Leonés

Cachopo Charro

Ternera rellena con jamón ibérico y queso de oveja churra. Servido con patatas fritas y pimientos de piquillo

20,50

Cachopo Charro

CARNES Y PESCADOS

Steak Tartar

Carne de solomillo de vacuno mayor (Frisona Española) cortada a cuchillo y aliñada al momento delante del comensal al gusto. Servido con tostas

22,50

Steak Tartar

Hamburguesa de vaca Rubia Gallega

Carne de Rubia Gallega (con certificado de autenticidad), cebolla confitada, tomate, lechuga y pan brioche gourmet con gluten o pan de hamburguesa sin gluten. Acompañada de patatas fritas

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Hamburguesa de vaca Rubia Gallega

Abanico ibérico con salsa de queso cabrales, patatas fritas y piquillos

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Albóndigas XL de ternera asturiana al vino de Ribera en cama de manzana y patatas

17,50

Albóndigas XL de ternera asturiana al vino de Ribera en cama de manzana y patatas

Pitu Caleya guisado con patatas fritas estilo tradicional

18,50

Pitu Caleya guisado con patatas fritas estilo tradicional

Escalope fino de ternera blanca de 40cm

Con huevo frito, tartufata y parmesano, servido con patatas fritas y piquillos

19,50

Escalope fino de ternera blanca de 40cm

Solomillo a la parrilla con patatas y pimientos

24,50

Solomillo a la parrilla con patatas y pimientos

Chuletón de buey

Buey certificado a la parrilla en piedra volcánica con patatas fritas y pimientos (1,2 kg para dos personas)

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Chuletón de buey

Bacalao premium con salsa de sidra y puerros sobre manzana a la pimienta

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Chipirones de anzuelo en su tinta con puré de patata cremoso

16,50

Chipirones de anzuelo en su tinta con puré de patata cremoso

ARROCES

Arroz con rabo y boletus

18,50

Arroz con rabo y boletus

Arroz con carne de ibérico, romescu y huevo frito

19,50

Arroz con carne de ibérico, romescu y huevo frito

Arroz con lechazo IGP y alcachofas

21,50

Arroz con lechazo IGP y alcachofas

Arroz negro de chipirones en su tinta con alioli

21,50

Arroz negro de chipirones en su tinta con alioli

Arroz meloso de pitu caleya (pollo campero)

21,50

Arroz meloso de pitu caleya (pollo campero)

¡Esperamos que disfrute!