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Carta /Verano 23
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Sugerencias de Verano
El Jamón de Bellota Los Bayones ( Salamanca )
100% Ibérico “Pata Negra”
23.00€
El Queso Curado de Oveja Flor de Esgueva
Del Valle de Esgueva con Gelée de Higos
14.00€
La Morcilla de Burgos ( I. G .P. )
Sin Piel y Bien Frita
12.00€
Los Torreznos Crujientes de Soria ( I. G. P. ) 2 Piezas
10.00€
Las Sardinas Ahumadas
Sobre Mermelada de Tomate Verde, Cebolla Morada, Pistachos y A.O.V.E. Arbequina
17.00€
Alcachofas de Tudela ( I.G.P. ) Confitadas
Con Escamas de Sal y A.O.V.E.
16.00€
Puerros del Carracillo Km0 con Vinagreta
16.00€
La Ensalada de Gallo de Corral Escabechado
16.00€
Los Judiones de la Granja
con Oreja de Cerdo y Chorizo
12.00€
Crema de Verduras Naturales con Picatostes
8.00€
Gazpacho de Verduras Asadas con Arbequina y Pan tostado
10.00€
La Ensalada de Tomates Raf Pata Negra del Cabo de Gata
con Flor de Sal y A.O.V.E.
10.00€
La Ensalada de Tomate Pata Negra con Melva Canutera (I.G.P.)
16.00€
La Ensalada Corriente y Moliente
Lechuga y Cebolleta.
7.00€
Ración de Pan
1.50€
Ración de Pan Especial Celiacos
2.00€
( I.G.P. ) Alcachofa de Tudela
( I.G.P. ) Morcilla de Burgos
A.O.V.E : Aceite de Oliva Virgen Extra
€
Jugosos Asados del Horno de Leña
El Cuarto de Lechazo Asado ( I.G.P. )
2/3 Personas
48.00€
El Medio Cochinillo Asado ( M.G.C.S. )
2/3 Personas
69.00€
Las Chuletillas de Lechal ( I.G.P. )
21.00€
(I.G.P) Lechazo = Indicación Geográfica Protegida
(M.G.C.S.) = Marca Garantía Calidad de Segovia
Acompaña el Asado Con...
Patatas Asadas en Horno de Leña
6.00€
Postres Caseros
El Flan de Huevo y Leche al Caramelo
4.50€
El Yogur Natural Artesano de Leche de Oveja
Con Miel de las Hoces del Duratón y Mermelada de Frambuesa
5.50€
Las Natillas Caseras
Con Canutillo de Mantequilla
4.50€
El Mousse de Chocolate al Perfume de Naranja
6.00€
La Tarta Ponche Segoviano
8.00€
La Tarta de Queso de la Casa
8.00€
Los Helados Artesanos y Naturales
5.00€
Menú del Asador
Para Picar :
Queso Curado
Del Valle de Esgueva
Morcilla de Burgos (I.G.P.)
Pelada y Bien Frita
Principal
Cuarto de Lechazo Asado ( I. G. P. ) en Nuestro Horno de Leña
Con Ensalada de la Huerta
Postres
Tarta Ponche Segoviano
Hecho en Nuestro Asador
Para terminar
Café
Chupito de Chocolate
Con Aguardiente de Caramelo
Precio: 40.00€
Menú del Cochinillo
Primeros a elegir
Sopa castellana
Gazpacho
En Temporada
Principal
Medio Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña
Con Ensalada de la Huerta
Postres
Helado o Sorbete Artesano
Para terminar
Café
Chupito de Chocolate
Con Aguardiente de Caramelo
Precio: 38.00€
Champagne y Cavas
Moët chandon brut imperial
56.00€
Codorniu anna brut nature
21.00€
Louis roederer brut premier
79.00€
Torelló brut nature
27.00€
Anna de codorniu rose
24.00€
Blancos
Mantel Blanco
D.O. Rueda
17.00€
Martin berdugo
D.O. Rueda
17.00€
José pariente
D.O. Rueda
19.00€
Martivilli
D.O. Rueda
17.00€
O luar do sil
D.O. Valdeorras
24.00€
Quintaluna
D.O. V. T. Castilla y León
24.00€
Rosados
Viña calderona
D.O. Cigales
15.00€
Martin berdugo
D.O. R. Duero
15.00€
El lagar de isilla
D.O. R. Duero
15.00€
Tinto Roble
Lagar de isilla
D.O. Ribera del Duero
17.00€
Viña Sastre
D.O. Ribera del Duero
20.00€
Conde de Siruela
D.O. Ribera del Duero
16.00€
Lopez Cristobal
19.00€
Cair cuvée
D.O. Ribera del Duero
20.00€
Martín Berdugo
D.O. Ribera del Duero
19.00€
Finca el Resalso
D.O. Ribera del Duero
19.00€
Pruno villacreces
D.O. Ribera del Duero
21.00€
Pago capellanes
D.O. Ribera del Duero
22.00€
Baden Numen Roble
D.O. Ribera del Duero
19.00€
Baden Numen Roble 3/8
D.O. Ribera del Duero
12.00€
Carmelo rodero 9 meses
D.O. Ribera del Duero
19.00€
Barbudo
D.O. Arlanza
21€
Matarromera crianza 3/8
D.O. Ribera del Duero
18.00€
Luis cañas
D.O. Rioja
15.00€
Tinto Crianza
Arzuaga
D.O. Ribera del Duero
27.00€
Viña sastre
27.00€
Condado de haza
D.O. Ribera del Duero
27.00€
Cair
D.O. Ribera del Duero
27.00€
Baden numen
D.O. Ribera del Duero
27.00€
Pesquera
D.O. Ribera del Duero
29.00€
Dehesa de los canónigos
D.O. Ribera del Duero
27.00€
Matarromera
D.O. Ribera del Duero
32.00€
Emilio moro 2020
D.O. Ribera del Duero
38.00€
Cepa 21 2015
D.O. Ribera del Duero
38.00€
Conde de S. Cristóbal
D.O. Ribera del Duero
32.00€
Lopez cristobal
27.00€
Bagús
48.00€
Pago capellanes
D.O. Ribera del Duero
32.00€
Tomas Postigo
D.O. Ribera del Duero
38.00€
Alonso del yerro
D.O. Ribera del Duero
38.00€
Hacienda monasterio
D.O. Ribera del Duero
45.00€
Pago de carraovejas
D.O. Ribera del Duero
45.00€
El regajal selección
D.O. Madrid
25.00€
Mauro
VI. Tierra C. León
42.00€
Abadia retuerta selección especial
VI. Tierra C. León
32.00€
P.S.I
D.O. Riberra del Duero
66.00€
Dominio de tares cepas viejas
D.O. Bierzo
29.00€
Dominio de tares bembibre
D.O. Bierzo
43.00€
Dominio de tares p3
D.O. Bierzo
84.00€
San roman
D.O. Bierzo
37.00€
Almirez
D.O. Toro
32.00€
Gran Elias Mora
D.O. Toro
42.00€
Luis Cañas
D.O. Rioja
21.00€
Tinto Reserva y Autor
Altaminbre
D.O. Ribera del Duero
54.00€
Alitus
D.O. Ribera del Duero
71.00€
Carmelo rodero P. Valtarreña
D.O. Ribera del Duero
74.00€
Mauro Vendimia Seleccionad
V.T.C.Y.L
85.00€
Terreus
V.T.C.Y.L
119.00€
Pitacum Aurea
D.O. Bierzo
56.00€
Numanthia
D.O. Toro
59.00€
Victorino
D.O. Toro
49.00€
Sierra cantabria
D.O. Rioja
39.00€
San vicente
D.O. Rioja
39.00€
El puntido
D.O. Rioja
43.00€
Malleolus valderramiro
D.O. Ribera del Duero
125.00€
Valdegatiles
D.O. Ribera del Duero
115.00€
Llanos del almendro
D.O. Ribera del Duero
135.00€
Vega sicilia unico 1989
D.O. Ribera del Duero
875.00€
Malleolus 2020
D.O. Ribera de Duero
51.00€
Botellas Mágnum
Pago Capellanes (crianza ) Ribera de Duero
68.00€
Tomas Postigo (tercer año) Ribera de Duero
68.0€
Arzuaga ( crianza ) Ribera de Duero
53.00€