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Sugerencias
Milhojas de carrilera de ternera y foie con puré de apionabo y salsa de alcaparras
22€
Raciones
Patatas ali-oli
6€
Patatas bravas
6€
Patatas dos salsas
6€
Huevos rotos con jamón
12€
Huevos rotos con chistorra
12€
Croquetas de jamón o de cocido
11€
Morcilla de burgos
9€
Revuelto de crema de morcilla
Con piñones y pimiento asado.
11€
Mollejas de lechal
18€
Torreznos de Soria
11€
Oreja a la plancha
11€
Ensaladilla rusa
9€
Chorizo a la sidra
9€
Ración de pan
1,20€
De la "huerta"
Habitas baby salteadas con jamón y huevos de corral
14€
Flores de alcachofa con romesco y láminas de panceta ibérica
15€
Espárragos verdes
9.50€
Champiñones rellenos de jamón
14€
De la "mar"
Tostas de chicharro en escabeche con tomate confitado
12€
Calamares
14€
Chipirones a la plancha
12€
Zamburiñas
6 unds
12€
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Con salsa de marisco
15€
Platos de "cuchara"
Judiones de Montejo
14€
Sopa castellana
6,50€
Consomé
5€
Ensaladas
Ensalada de burrata con espinacas, confitura de frutos rojos y viengreta de trufa
14€
Ensalada de la casa
Lechuga, cebolla, tomate, pimiento asado,pasas, bonito, piña y queso de cabra.
15€
Ensalada de pimientos asados
Con bonito de Santoña.
14€
Ensalada de pimientos asados
Con anchoas de Santoña.
16.50€
Ensalada mixta 2 persona
7.50€
Ensalada mixta 1 persona
4.00€
Carnes d.o. Sierra de Guadarrama
Chuletón de ternera
45€ kilo
Solomillo de ternera
25€
Entrecot de ternera
20€
Chuletillas de lechal
19€
Jarrete de lechal a baja temperatura
25€
Rabo de toro estofado
25€
Steak tartar
25€
Corzo estofado al vino tinto
19€
Asados "especialidad"
1/4 de cordero lechal
45€
1/2 cochinillo
90€
Ración de patatas
5€
Ensalada asado (lechuga y cebolla)
5€