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Asador Las Murallas

Plaza de la Constitución, 328730 Buitrago del Lozoya, Madrid

91 868 04 84

Idiomas

Carta

Secciones

SUGERENCIAS

Flores de alcachofa con romescu y láminas de panceta ibérica

15€

Torreznos de Soria

11

Mollejas de lechal

16

Revuelto de crema de morcilla con piñones y pimiento asado en leña

11

Judiones de Montejo

12

Boletus en salsa con huevo poché

20

Riñones de lechal a la plancha con boletus salteados

19

Callos a la madrileña

15

Raciones

Patatas ali-oli

6

Patatas bravas

6

Patatas dos salsas

6

Huevos rotos con jamón

11.00

Huevos rotos con chistorra

11.00

Revuelto de crema de morcilla

Con piñones y pimiento asado.

11

Croquetas de jamón

10.00

Boletus en salsa con huevo poché

20

Torreznos de Soria

11

Mollejas de lechal

16.00

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Con salsa de marisco

12

Tostas de chicharro en escabeche y tomate confitado

15

Morcilla de burgos

9

Oreja a la plancha

11

Chorizo a la sidra

8.50

Ración de pan

1,20

De la "huerta"

Habitas baby salteadas con jamón y huevos de corral

14

Flores de alcachofa con romescu y láminas de panceta ibérica

15

Espárragos verdes

9.50

Setas a la plancha

10

De la "mar"

Calamares

14

Chipirones a la plancha

12

Zamburiñas

6 unds

12

Sepia

16

Tostas de chicharro en escabeche y tomate confitado

15

Platos de "cuchara"

Judiones de Montejo

12.00

Sopa de cocido

6

Sopa castellana

6,50

Consomé

5

Callos a la madrileña

15

Ensaladas

Ensalada de burrata con tomate rosa, piñones y vinagreta de albahaca

15

Ensalada de la casa

Lechuga, cebolla, tomate, pimiento asado,pasas, bonito, piña y queso de cabra.

15.00

Ensalada de pimientos asados

Con bonito de Santoña.

14.00

Ensalada de pimientos asados

Con anchoas de Santoña.

16.50

Ensalada mixta 2 persona

7.50

Ensalada mixta 1 persona

4.00

Carnes d.o. Sierra de Guadarrama

Chuletón de ternera

44€ kilo

44

Solomillo de ternera

25

Entrecot de ternera

19

Chuletillas de lechal

18

Jarrete de lechal a baja temperatura

Con su demiglace y guarnición de patatas

25

Riñones de lechal con boletus salteados y demiglace de fondo oscuro

19

Asados "especialidad"

1/4 de cordero lechal

45

1/4 de cochinilo

45

Ración de patatas

5

Jarrete de lechal asado a baja temperatura

Con su propia demiglace y parmentier de patata

25

¡Esperamos que disfrute!