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Asador Las Murallas

Plaza de la Constitución, 328730 Buitrago del Lozoya, Madrid

91 868 04 84

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Carta

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Sugerencias

Milhojas de carrilera de ternera y foie con puré de apionabo y salsa de alcaparras

22

Raciones

Patatas ali-oli

6

Patatas bravas

6

Patatas dos salsas

6

Huevos rotos con jamón

12

Huevos rotos con chistorra

12

Croquetas de jamón o de cocido

11

Morcilla de burgos

9

Revuelto de crema de morcilla

Con piñones y pimiento asado.

11

Mollejas de lechal

18

Torreznos de Soria

11

Oreja a la plancha

11

Ensaladilla rusa

9

Chorizo a la sidra

9

Ración de pan

1,20

De la "huerta"

Habitas baby salteadas con jamón y huevos de corral

14

Flores de alcachofa con romesco y láminas de panceta ibérica

15

Espárragos verdes

9.50

Champiñones rellenos de jamón

14

De la "mar"

Tostas de chicharro en escabeche con tomate confitado

12

Calamares

14

Chipirones a la plancha

12

Zamburiñas

6 unds

12

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Con salsa de marisco

15

Platos de "cuchara"

Judiones de Montejo

14

Sopa castellana

6,50

Consomé

5

Ensaladas

Ensalada de burrata con espinacas, confitura de frutos rojos y viengreta de trufa

14

Ensalada de la casa

Lechuga, cebolla, tomate, pimiento asado,pasas, bonito, piña y queso de cabra.

15

Ensalada de pimientos asados

Con bonito de Santoña.

14

Ensalada de pimientos asados

Con anchoas de Santoña.

16.50

Ensalada mixta 2 persona

7.50

Ensalada mixta 1 persona

4.00

Carnes d.o. Sierra de Guadarrama

Chuletón de ternera

45€ kilo

Solomillo de ternera

25

Entrecot de ternera

20

Chuletillas de lechal

19

Jarrete de lechal a baja temperatura

25

Rabo de toro estofado

25

Steak tartar

25

Corzo estofado al vino tinto

19

Asados "especialidad"

1/4 de cordero lechal

45

1/2 cochinillo

90

Ración de patatas

5

Ensalada asado (lechuga y cebolla)

5

¡Esperamos que disfrute!