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BODEGA
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SAKES
¿QUE ES EL SAKE?
En Godai, apostamos por los mejores sakes del mundo.
En Godai tenemos el compromiso y el deber de transmitirles nuestra visión del mundo Gastronómico Japonés-Menorquín, por tanto nuestra misión es llevarles en cada sutil sorbo y en cada pequeño bocado a los campos de arroz de Japón con sus cinco sentidos al máximo. Encontrará en nuestra carta de sakes en primer lugar el nombre de la bodega, seguido del año de su fundación, justo después junto al nombre del sake encontrará su método de elaboración de la siguiente forma: -Sake tipo (Honjozo) : es un tipo de sake (Con alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original del arroz integral. -Sake tipo (Junmai): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original. - Sake tipo (Junmai Ginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "premium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 60% respecto al tamaño original. -Sake tipo (Junmai Daiginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "superpremium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 50% respecto al tamaño original, o incluso menos.
NUESTROS SAKES
BODEGA URAKASUMI (Desde 1742)
Junmaishu
Graduacción de alcohol: 15% Tipo de Arroz: Manamusume Pulido: 35% (Junmai) Región: Miyami-Shiagama
COPA
9€
BOTELLA
33€
BODEGA RIHAKU (Desde 1882)
Dreamy Clouds
Graduacción de alcohol: 15% Tipo de Arroz: Gohyakumangoku Pulido: 42% (Tokubetsu Junmai) Región: Shimane-Matsue
COPA
9€
BOTELLA
37€
BODEGA MASUMI (Desde 1662)
Kaya
Graduacción de alcohol: 14% Tipo de Arroz: Miyama Nishiki + Hitogokochi Pulido: 30% (Junmai) Región: Nagano-Suwa
COPA
11€
BOTELLA
45€
BODEGA DEWAZAKURA (Desde 1892)
Ouka Nama
Graduacción de alcohol: 15% Tipo de Arroz: Dewa Sansan Pulido: 50% (Ginjo) Región: Yamagata-Gendo
COPA
11€
BOTELLA
45€
BODEGA DASSAI (Desde 1774)
Dassai 45
Graduacción de alcohol: 16% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Pulido: 55% (Junmai Daiginjo) Región: Yamaguchi
COPA
11€
BOTELLA
47€
BODEGA ENDO SHUZOKO (Desde 1864)
Koshu
Graduacción de alcohol: 16% Tipo de Arroz: Miyamanishiki Pulido: 40% (Junmai) Región: Suzaka-Nagano
COPA
13€
BOTELLA
52€
NUESTRO SAKE MAS ESPECIAL
BODEGA DASSAI (Desde 1774)
Dassai Beyond
Graduacción de alcohol: 16% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Pulido: Secreto Región: Yamaguchi
BOTELLA
420€
VINOS
CHAMPAGNES
Sanger 360
Copa
12€
Botella
55€
Veuve Cliquot Brut Prémiere
Botella
75€
Veuve Cliquot Rosé
Botella
85€
Ruinart Blanc de Blancs
100% Chardonnay
Botella
120€
Ruinart Rosé
Chardonnay/ Pinot Noir/ Pinot Menier
Botella
120€
Dom Perignon Vintage 2012
Chardonnay/ Pinot Noir
Botella
250€
Dom Perignon Rosé Vintage 2006
Chardonnay/ Pinot Noir
Botella
390€
Louis Roederer Cristal
Pinot Noir/ Chardonnay.
Botella
350€
Louis Roederer Cristal Rosé
Pinot Noir/ Chardonnay
Botella
650€
VINOS BLANCOS
MENORCA
Torralbenc Blanc
Botella
39€
Binifadet Tanca 12 (V.T. Menorca)
Chardonnay Barrica
Copa
6,50€
Botella
43€
RUEDA
La Misión Verdejo prefiloxérica Ecológica
Verdeja
Copa
6,00€
Botella
35€
GALICIA
Ramon Do Casar (D.O. Ribeiro)
Treixadura
Botella
32€
Gran Bazan Ámbar D.O. (Rias Baixas)
Albariño sobre lías.
Copa
6,50€
Botella
39€
La Revelía (D.O Bierzo)
Godello
Botella
36€
RIOJA
CATALUNYA
Ekam (D.O. Costers del Segre)
Albariño/Riesling
Botella
42€
INTERNACIONAL
Leon Beyer (A.O.C. Alsace)
Riesling
Botella
39€
VINOS ROSADOS
MENORCA
Torralbenc Rosat (V.T. Menorca)
Monastrell/Merlot
Botella
33€
Binifadet Tanca 13 (V.T. Menorca)
Merlot
Copa
6,50€
Botella
35€
RIOJA
FRANCIA
Whispering Angel (Côtes de Provence)
Garnacha/ Cinsault/ Syrah
Botella
56€
Château De Galopet Cru Classe
Cinsault, Garnacha, Syrah
Botella
85€
VINOS TINTOS
MENORCA
Torralbenc tinto (V. T. Menorca)
Merlot/Syrah
Botella
32€
Binitord Ciutat De Parella ( V.T. Menorca)
Syrah/Merlot/ Cabernet Sauvignon/Tempranillo
Copa
6,5€
Botella
35€
Binifadet 2 Tancas (V.T. Menorca)
Merlot/Syrah
Botella
49€
RIBERA DEL DUERO
Malleolus
Tinta Fina
Botella
60€
Pago de Carraovejas
Tempranillo
Botella
65€
San Roman
Tinta de toro
Botella
50€
Numanthia
Tinta de Toro
Botella
70€
GALICIA
RIOJA
Predicador (D.O. Rioja)
Tempranillo/Mazuelo
Botella
49€
200 Monges Reserva (D.O. Rioja)
Tempranillo/Graciano/Garnacha
Botella
55€
Calvario (D.O. Rioja)
Tempranillo/Garnacha/Graciano
Botella
95€
CATALUNYA
Camins del Priorat (D.O. Priorat)
Garnacha/Chenin Blanc
Copa
5,50€
Botella
28€
INTERNACIONAL
Terrazas de los Andes Reserva (Argentina)
Malbec
Botella
28€
Bourgogne Cote D´Or (Bourgogne- France)
Pinot Noir
Botella
45€
Château Mouton Rothschild, 2006 (PAUILLAC)
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.
Botella
950€
JEREZ/SHERRY
Manzanilla Pasada Alm. Cuevas
Palomino
Copa
11,5€
Amontillado Puerto Gonzalez Obregon 20 años
Palomino
Copa
12€