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GODAI

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SAKES&VINOS

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SAKES

Copa

Botella

¿QUE ES EL SAKE?

En Godai, apostamos por los mejores sakes del mundo.

En Godai tenemos el compromiso y el deber de transmitirles nuestra visión del mundo Gastronómico Japonés-Menorquín, por tanto nuestra misión es llevarles en cada sutil sorbo y en cada pequeño bocado a los campos de arroz de Japón con sus cinco sentidos al máximo. Encontrará en nuestra carta de sakes en primer lugar el nombre de la bodega, seguido del año de su fundación, justo después junto al nombre del sake encontrará su método de elaboración de la siguiente forma: -Sake tipo (Honjozo) : es un tipo de sake (Con alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original del arroz integral. -Sake tipo (Junmai): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original. - Sake tipo (Junmai Ginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "premium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 60% respecto al tamaño original. -Sake tipo (Junmai Daiginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "superpremium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 50% respecto al tamaño original, o incluso menos.

BODEGA MASUMI (Since 1662)

Tokusen (Honjozo) 1800ml

9,50

60,00

Temperatura Recomendada: Frio o caliente Graduacion: 15% Pulido: 60% Tipo de arroz: Miyama Nishiki Region: Nagano- Suwa

Masumi Sanka (Junmai Daiginjo) 720ml

65,00

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduacion: 16% Pulido: 45% Tipo de arroz: Yamadanishiki Región: Nagano- Suwa

Masumi (Junmai Sparkling) 720ml

135,00

Temperatura Recomendada: Frio Graduacion: 12% Pulido: 68% Tipo de Arroz: Miyama Nishiki Región: Nagano- Suwa

Masumi Nanago (Junmai Daiginjo) 720 ml

45

Temperatura Recomendada: Caliente Graduación: 16% Pulido: 45% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Nagano

BODEGA DASSAI (Since 1774)

Dassai 45 (Junmai Daiginjo) 720ml

54,00

Temperatura Recomendada: Frio Graduación: 15% Pulido: 45% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Dassai 23 (Junmai Daiginjo) 720ml

140,00

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduación: 16,5% Pulido: 23% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Dassai Beyond (Junmai Daiginjo Ultra Premium) 720ml (Most Exclusive Sake of the World)

480,00

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduacion: 16% Pulido: Secreto Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Dassai 45 Sparkling Nigori (Junmai Daiginjo) 720ml

55,00

Temperatura Recomendada: Frio Graduación: 15% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Dassai "Tasting Experience"

65,00

Temperatura Recomendada: Frio 3 Botellas de 180ml degustación de : Dassai 45, Dassai 23 y Dassai 39.

BODEGA KAZE NO MORI YUCHO (Since 1719)

Kaze no mori Alpha 3 (Junmai Daiginjo) 720 ml

90,00

Temperatura Recomendada: Frio Graduación: 14% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Hattan Nishiki Región: Nara

BODEGA TEDORIGAWA (Since 1870)

Tedorigawa umaika año 1996 (Junmai Daiginjo) 720 ml

130,00

Temperatura Recomendada: Ambiente o frio Graduación: 13,5% Pulido: 45% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Ishikawa

Tedorigawa Shukon (Junmai Ginjo) 720 ml

70,00

Temperatura Recomendada: Frio Graduacion: 16% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Gohyakumangoku, Yamadanishiki Región: Ishikawa

BODEGA DEWAZAKURA (SINCE 1892)

Dewazakura Ouka (Nama sin pasteurizar)

40,00

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduacion: 16% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Dewa Sansan Región: Gifu

Sección Ochoko

Copa

Jarra 200ml

Botella 1,8L

Tensei Furo (Junmai) 1800ml

9,00

25,00

120,00

Temperatura Recomendada: Frio o Tibio Graduación: 16% Pulido: 60% Tipo de Arroz: Yamadanishiki (Yokawa Premium A) Región: Kumazawa

Tokusen (Honjozo) 1800ml

24,00

60,00

Temperatura Recomendada: Frio o Tibio Graduacion: 15% Pulido: 60% Tipo de arroz: Miyama Nishiki Region: Nagano- Suwa

VINOS

Copa

Botella

CHAMPAGNES

Gimonet Gonet Brut

12,00

50,00

Chardonnay/ Pinot Noir

Taittinger Brut

18,00

60,00

Pinot Noir/Chardonnay/Menier

Louis Roederer Colleccion 242 (Champagne)

75,00

Pinot noir/ Chardonnay/ Meunier

Louis Roederer Blanc de Blancs

110,00

Chardonnay

Ruinart Rosé (Champagne)

110,00

Chardonnay/ Pinot Noir/ Pinot Menier

Ruinart Blanc de Blancs (Champagne)

150,00

100% Chardonnay

Dom Perignon Vintage 2010 (Champagne)

300,00

Chardonnay/ Pinot Noir

Louis Roederer Cristal (Champagne)

350,00

Pinot Noir/ Chardonnay.

Dom Perignon Rosé Vintage 2006 (Champagne)

495,00

Chardonnay/ Pinot Noir

Louis Roederer Cristal Rosé

650,00

Pinot Noir/ Chardonnay

VINOS BLANCOS

Copa

Botella

MENORCA

Merluzo de Binifadet

4,50

25,00

Moscatel/ Malvasia/ Chardonnay

Binitord (V.T. Menorca)

26,00

Chardonnay/Sauvignon/Merlot/ Malvasia/Macabeo/Muscat

Torralbenc Malvasia (V.T. Menorca)

59,00

Malvasía Barrica

Binifadet Pieles

36,00

Chardonnay lias

Torralbenc Coupage

6,00

35,00

Chardonnay/ Sauvignon Blanc/ Viognier/ Parellada

Binifadet Tanca 12 (V.T. Menorca)

45,00

Chardonnay Barrica

FRANCIA

Leon Beyer (A.O.C. Alsace)

39,00

Riesling

Pouilly Fuissé (A.C. Pouilly-Fuissé)

59,00

Chardonnay

Petit Chablis Regnard (AOC Petit Chablis)

49,00

Chardonnay

Chablis Colette Gros (A.O.C. Chablis Premier Cru)

59,00

Chardonnay

Henry Burgeois La Vigne Blanche (A.O.C. Sancerre)

55,00

Sauvignon Blanc

RIAS BAIXAS/RIBEIRO

Terras Gauda (D.O. Rias Baixas)

29,00

Albariño

Ramon Do Casar (D.O. Ribeiro)

36,00

Treixadura

Gran Bazan Ámbar D.O. (Rias Baixas)

39,00

Albariño sobre lías.

RUEDA

Menade (D.O. Rueda)

25,00

Verdejo Eco

Jose Pariente (D.O. Rueda)

22,00

Verdejo

Tragón (D.O. Rueda)

4,00

19,00

Verdejo

Ossian (Viñas Viejas) (I.G.P. Castilla y Leon)

55,00

Verdejo Barrica

CATALUNYA

Ca N'Estruc Xarel·lo 2019 (D.O. Penedes)

22,00

Xarel-lo

RIOJA

Muga (D.O. Rioja)

26,00

Viura/Malvasia/Garnacha Blanca

VINOS ROSADOS

FRANCIA

By Ott (Côtes de Provence) (Recomendacion del Sommelier)

34,00

Cinsault, Garnacha Tinta, Syrah, Monastrell

Habla de Rita (Côtes de Provence)

45,00

Syrah/Garnacha

Whispering Angel (Côtes de Provence)

60,00

Garnacha/ Cinsault/ Syrah/ Mourvèdre

RIBERA DEL DUERO

Roselito (D.O. Ribera del duero)

25,00

Tina Fina/ Albillo

MENORCA

Torralbenc Rosat (V.T. Menorca)

32,00

Monastrell/Merlot

Binifadet Tanca 13 (V.T. Menorca)

49,00

Merlot

VINOS TINTOS

MENORCA

Binifadet (V.T. Menorca)

5,00

28,00

Syrah/Merlot

Binitord Ciudat De Parella 2016 ( V.T. Menorca)

6.50

29,00

Syrah/Merlot/ Cabernet Sauvignon/Tempranillo

Binifadet 2 Tancas (V.T. Menorca)

49,00

Merlot/Syrah

MALLORCA

An2 2018 ( V.T. Mallorca)

32,00

Callet, Manto Negro, Syrah

Trispol 2018 ( D.O. Pla i Llevant)

8,00

35,00

Syrah/Merlot/Cabernet Sauvignon

BIERZO

Pétalos del bierzo (Descendientes de J. Palacios) (D.O. Bierzo)

39,00

Mencia

PRIORAT

Camins del Priorat "Alvaro Palacios" (D.O. Priorat)

39,00

Garnacha/Chenin Blanc

RIBERA DEL DUERO

Emilio Moro Crianza

7,50

35,00

Tinta Fina

Malleolus 2018

60,00

Tinta Fina

Pago de Carraovejas 2018

60,00

Tempranillo

Pago de Capellanes Crianza

39,00

Tempranillo

Vega Sicilia Valbuena 5º año 2016

180,00

Tempranillo

Flor de Pingus 2016

250,00

Tempranillo

Vega Sicilia Único 2010

310,00

Cabernet Sauvignon/Tinta Fina

Vega Sicilia Único 2006

370,00

Cabernet Sauvignon/Tinta Fina

RIOJA

Marques de Riscal Reserva 2016 (D.O. Rioja)

39,00

Tempranillo/Graciano

200 Monges Reserva (D.O. Rioja)

55,00

Tempranillo/Graciano/Garnacha

TORO

San Roman 2018

59,00

Tinta de toro

Numanthia 2018

59,00

Tinta de Toro

FRANCIA

Château Mouton Rothschild, 2006 (PAUILLAC)

950,00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.

Dubois And Fills Cote Dor 2019 (Bourgogne)

45,00

Pinot Noir

Chateau LA SERRE "Grand Cru Classé" 2016 (Bordeaux/ Saint-Emilion)

85,00

Merlot/ Cabernet Franc

Chàteau Thieuley (Bordeaux)

35,00

Cabernet Sauvignon/ Merlot

JEREZ/SHERRY

Manzanilla Papirusa

6,50

Palomino

Manzanilla Pasada Alm. Cuevas

9,50

Palomino

Amontillado Almacenista Puerto Gonzalez Obregon 20 años

12,50

Palomino

Px San Emilio

9,00

Pedro Ximenez

Palo Cortado V.O.R.S. 30 años Domeq

15,00

Palomino Fino

Manzanilla "La Jaca" Alvaro Domeq

5,50

Palomino Fino

Palo Cortado de Jerez Alm. Cayetano del Pino y Co. 20 años

12,00

Palomino Fino

Pedro Ximenez "Vors" 30 Años Domeq

15,00

Pedro Ximenez

*Si desea algún vino distinto por favor pregunte a nuestro Sommelier. Recuerde que la botella que no haya terminado se le puede guardar para el próximo día o llevar a su habitación. **IVA Incluido**

¡Esperamos que disfrute!