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SAKES&VINOS

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SAKES

¿QUE ES EL SAKE?

En Godai, apostamos por los mejores sakes del mundo.

En Godai tenemos el compromiso y el deber de transmitirles nuestra visión del mundo Gastronómico Japonés-Menorquín, por tanto nuestra misión es llevarles en cada sutil sorbo y en cada pequeño bocado a los campos de arroz de Japón con sus cinco sentidos al máximo. Encontrará en nuestra carta de sakes en primer lugar el nombre de la bodega, seguido del año de su fundación, justo después junto al nombre del sake encontrará su método de elaboración de la siguiente forma: -Sake tipo (Honjozo) : es un tipo de sake (Con alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original del arroz integral. -Sake tipo (Junmai): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original. - Sake tipo (Junmai Ginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "premium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 60% respecto al tamaño original. -Sake tipo (Junmai Daiginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "superpremium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 50% respecto al tamaño original, o incluso menos.

BODEGA MASUMI (Since 1662)

Tokusen (Honjozo) 1800ml

Temperatura Recomendada: Frio o caliente Graduacion: 15% Pulido: 60% Tipo de arroz: Miyama Nishiki Region: Nagano- Suwa

Copa

9,50

Botella

60,00

Masumi Sanka (Junmai Daiginjo) 720ml

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduacion: 16% Pulido: 45% Tipo de arroz: Yamadanishiki Región: Nagano- Suwa

Botella

65,00

Masumi (Junmai Sparkling) 720ml

Temperatura Recomendada: Frio Graduacion: 12% Pulido: 68% Tipo de Arroz: Miyama Nishiki Región: Nagano- Suwa

Botella

135,00

Masumi Nanago (Junmai Daiginjo) 720 ml

Temperatura Recomendada: Caliente Graduación: 16% Pulido: 45% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Nagano

Botella

45

BODEGA DASSAI (Since 1774)

Dassai 45 (Junmai Daiginjo) 720ml

Temperatura Recomendada: Frio Graduación: 15% Pulido: 45% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Botella

54,00

Dassai 23 (Junmai Daiginjo) 720ml

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduación: 16,5% Pulido: 23% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Botella

140,00

Dassai Beyond (Junmai Daiginjo Ultra Premium) 720ml (Most Exclusive Sake of the World)

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduacion: 16% Pulido: Secreto Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Botella

480,00

Dassai 45 Sparkling Nigori (Junmai Daiginjo) 720ml

Temperatura Recomendada: Frio Graduación: 15% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Yamaguchi

Botella

55,00

Dassai "Tasting Experience"

Temperatura Recomendada: Frio 3 Botellas de 180ml degustación de : Dassai 45, Dassai 23 y Dassai 39.

Botella

65,00

BODEGA KAZE NO MORI YUCHO (Since 1719)

Kaze no mori Alpha 3 (Junmai Daiginjo) 720 ml

Temperatura Recomendada: Frio Graduación: 14% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Hattan Nishiki Región: Nara

Botella

90,00

BODEGA TEDORIGAWA (Since 1870)

Tedorigawa umaika año 1996 (Junmai Daiginjo) 720 ml

Temperatura Recomendada: Ambiente o frio Graduación: 13,5% Pulido: 45% Tipo de Arroz: Yamadanishiki Región: Ishikawa

Botella

130,00

Tedorigawa Shukon (Junmai Ginjo) 720 ml

Temperatura Recomendada: Frio Graduacion: 16% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Gohyakumangoku, Yamadanishiki Región: Ishikawa

Botella

70,00

BODEGA DEWAZAKURA (SINCE 1892)

Dewazakura Ouka (Nama sin pasteurizar)

Temperatura Recomendada: Frio o Ambiente Graduacion: 16% Pulido: 50% Tipo de Arroz: Dewa Sansan Región: Gifu

Botella

40,00

Sección Ochoko

Tensei Furo (Junmai) 1800ml

Temperatura Recomendada: Frio o Tibio Graduación: 16% Pulido: 60% Tipo de Arroz: Yamadanishiki (Yokawa Premium A) Región: Kumazawa

Copa

9,00

Jarra 200ml

25,00

Botella 1,8L

120,00

Tokusen (Honjozo) 1800ml

Temperatura Recomendada: Frio o Tibio Graduacion: 15% Pulido: 60% Tipo de arroz: Miyama Nishiki Region: Nagano- Suwa

Jarra 200ml

24,00

Botella 1,8L

60,00

VINOS

CHAMPAGNES

Gimonet Gonet Brut

Chardonnay/ Pinot Noir

Copa

12,00

Botella

50,00

Taittinger Brut

Pinot Noir/Chardonnay/Menier

Copa

18,00

Botella

60,00

Louis Roederer Colleccion 242 (Champagne)

Pinot noir/ Chardonnay/ Meunier

Botella

75,00

Louis Roederer Blanc de Blancs

Chardonnay

Botella

110,00

Ruinart Rosé (Champagne)

Chardonnay/ Pinot Noir/ Pinot Menier

Botella

110,00

Ruinart Blanc de Blancs (Champagne)

100% Chardonnay

Botella

150,00

Dom Perignon Vintage 2010 (Champagne)

Chardonnay/ Pinot Noir

Botella

300,00

Louis Roederer Cristal (Champagne)

Pinot Noir/ Chardonnay.

Botella

350,00

Dom Perignon Rosé Vintage 2006 (Champagne)

Chardonnay/ Pinot Noir

Botella

495,00

Louis Roederer Cristal Rosé

Pinot Noir/ Chardonnay

Botella

650,00

VINOS BLANCOS

MENORCA

Merluzo de Binifadet

Moscatel/ Malvasia/ Chardonnay

Copa

4,50

Botella

25,00

Binitord (V.T. Menorca)

Chardonnay/Sauvignon/Merlot/ Malvasia/Macabeo/Muscat

Botella

26,00

Torralbenc Malvasia (V.T. Menorca)

Malvasía Barrica

Botella

59,00

Binifadet Pieles

Chardonnay lias

Botella

36,00

Torralbenc Coupage

Chardonnay/ Sauvignon Blanc/ Viognier/ Parellada

Copa

6,00

Botella

35,00

Binifadet Tanca 12 (V.T. Menorca)

Chardonnay Barrica

Botella

45,00

FRANCIA

Leon Beyer (A.O.C. Alsace)

Riesling

Botella

39,00

Pouilly Fuissé (A.C. Pouilly-Fuissé)

Chardonnay

Botella

59,00

Petit Chablis Regnard (AOC Petit Chablis)

Chardonnay

Botella

49,00

Chablis Colette Gros (A.O.C. Chablis Premier Cru)

Chardonnay

Botella

59,00

Henry Burgeois La Vigne Blanche (A.O.C. Sancerre)

Sauvignon Blanc

Botella

55,00

RIAS BAIXAS/RIBEIRO

Terras Gauda (D.O. Rias Baixas)

Albariño

Botella

29,00

Ramon Do Casar (D.O. Ribeiro)

Treixadura

Botella

36,00

Gran Bazan Ámbar D.O. (Rias Baixas)

Albariño sobre lías.

Botella

39,00

RUEDA

Menade (D.O. Rueda)

Verdejo Eco

Botella

25,00

Jose Pariente (D.O. Rueda)

Verdejo

Botella

22,00

Tragón (D.O. Rueda)

Verdejo

Copa

4,00

Botella

19,00

Ossian (Viñas Viejas) (I.G.P. Castilla y Leon)

Verdejo Barrica

Botella

55,00

CATALUNYA

Ca N'Estruc Xarel·lo 2019 (D.O. Penedes)

Xarel-lo

Botella

22,00

RIOJA

Muga (D.O. Rioja)

Viura/Malvasia/Garnacha Blanca

Botella

26,00

VINOS ROSADOS

FRANCIA

By Ott (Côtes de Provence) (Recomendacion del Sommelier)

Cinsault, Garnacha Tinta, Syrah, Monastrell

Botella

34,00

Habla de Rita (Côtes de Provence)

Syrah/Garnacha

Botella

45,00

Whispering Angel (Côtes de Provence)

Garnacha/ Cinsault/ Syrah/ Mourvèdre

Botella

60,00

RIBERA DEL DUERO

Roselito (D.O. Ribera del duero)

Tina Fina/ Albillo

Botella

25,00

MENORCA

Torralbenc Rosat (V.T. Menorca)

Monastrell/Merlot

Botella

32,00

Binifadet Tanca 13 (V.T. Menorca)

Merlot

Botella

49,00

VINOS TINTOS

MENORCA

Binifadet (V.T. Menorca)

Syrah/Merlot

Copa

5,00

Botella

28,00

Binitord Ciudat De Parella 2016 ( V.T. Menorca)

Syrah/Merlot/ Cabernet Sauvignon/Tempranillo

Copa

6.50

Botella

29,00

Binifadet 2 Tancas (V.T. Menorca)

Merlot/Syrah

Botella

49,00

MALLORCA

An2 2018 ( V.T. Mallorca)

Callet, Manto Negro, Syrah

Botella

32,00

Trispol 2018 ( D.O. Pla i Llevant)

Syrah/Merlot/Cabernet Sauvignon

Copa

8,00

Botella

35,00

BIERZO

Pétalos del bierzo (Descendientes de J. Palacios) (D.O. Bierzo)

Mencia

Botella

39,00

PRIORAT

Camins del Priorat "Alvaro Palacios" (D.O. Priorat)

Garnacha/Chenin Blanc

Botella

39,00

RIBERA DEL DUERO

Emilio Moro Crianza

Tinta Fina

Copa

7,50

Botella

35,00

Malleolus 2018

Tinta Fina

Botella

60,00

Pago de Carraovejas 2018

Tempranillo

Botella

60,00

Pago de Capellanes Crianza

Tempranillo

Botella

39,00

Vega Sicilia Valbuena 5º año 2016

Tempranillo

Botella

180,00

Flor de Pingus 2016

Tempranillo

Botella

250,00

Vega Sicilia Único 2010

Cabernet Sauvignon/Tinta Fina

Botella

310,00

Vega Sicilia Único 2006

Cabernet Sauvignon/Tinta Fina

Botella

370,00

RIOJA

Marques de Riscal Reserva 2016 (D.O. Rioja)

Tempranillo/Graciano

Botella

39,00

200 Monges Reserva (D.O. Rioja)

Tempranillo/Graciano/Garnacha

Botella

55,00

TORO

San Roman 2018

Tinta de toro

Botella

59,00

Numanthia 2018

Tinta de Toro

Botella

59,00

FRANCIA

Château Mouton Rothschild, 2006 (PAUILLAC)

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.

Botella

950,00

Dubois And Fills Cote Dor 2019 (Bourgogne)

Pinot Noir

Botella

45,00

Chateau LA SERRE "Grand Cru Classé" 2016 (Bordeaux/ Saint-Emilion)

Merlot/ Cabernet Franc

Botella

85,00

Chàteau Thieuley (Bordeaux)

Cabernet Sauvignon/ Merlot

Botella

35,00

JEREZ/SHERRY

Manzanilla Papirusa

Palomino

Copa

6,50

Manzanilla Pasada Alm. Cuevas

Palomino

Copa

9,50

Amontillado Almacenista Puerto Gonzalez Obregon 20 años

Palomino

Copa

12,50

Px San Emilio

Pedro Ximenez

Copa

9,00

Palo Cortado V.O.R.S. 30 años Domeq

Palomino Fino

Copa

15,00

Manzanilla "La Jaca" Alvaro Domeq

Palomino Fino

Copa

5,50

Palo Cortado de Jerez Alm. Cayetano del Pino y Co. 20 años

Palomino Fino

Copa

12,00

Pedro Ximenez "Vors" 30 Años Domeq

Pedro Ximenez

Copa

15,00

*Si desea algún vino distinto por favor pregunte a nuestro Sommelier. Recuerde que la botella que no haya terminado se le puede guardar para el próximo día o llevar a su habitación. **IVA Incluido**

¡Esperamos que disfrute!