Fusión de comida mexicana con nuestro guiso de rabo de toro. Incluimos nuestra salsa extra picante para los valientes en un recipiente aparte, como la cebolla y el falso mole.

- INSTRUCCIONES
Calentar en el microondas (potencia 900w) las tortillas 15 segundos; y la carne y salsa (en sus respectivos recipientes) 30 segundos.

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Calabaza y cebolleta fresca horneada con un toque de curry decorado con pipas aliñadas. 

- INSTRUCCIONES
Se puede servir frio o caliente (1 minuto en el microondas, potencia 900w). Esparcir las pipas por encima, que están ya aliñadas con lima, aceite y chile suave.

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Costilla  de cerdo cocinada a baja temperatura desmenuzada con su jugo, salsa hoisin y mayonesa japonesa. Servimos cuatro baos pequeños para que se puedan comer mejor.

- INSTRUCCIONES
Calentar en el microondas 1 minuto potencia 900w, chequear temperatura y estado, terminar con 30segundos más y presentar.

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Marcamos la lubina a la sartén y te la servimos con un pil pil de boletus y unas láminas de boletos salteadas con mantequilla.

- INSTRUCCIONES
Calentar en el microondas 1 minuto potencia 900w antes de servir la salsa y el pescado de forma separada. El pescado está cocinado levemente para mantener el sabor

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Todo el sabor de la comida tradicional española con un suave parmentier patatas, queso y suave toque de trufa. 

- INSTRUCCIONES
Calentar en el microondas 1 minuto potencia 900w antes de servir. Se sirve con dos salsas, la mermelada de arándanos irá en frío y el parmentier admitirá más calor

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Se calienta en el horno 10 minutos a 180 grados o 2 minutos a potencia maxima en el microondas. También se pueden abrir y hacer a la plancha como una flor

Cortado a mano y con un aliño suave y un puntito picante. No olvides indicarnos el gusto de picante ... Conservar en frío y recomendamos servir con una yema de huevo

El pisto te trasladará a otra dimensión y con el toque de alioli completarán un plato estrella de sabor y presentación  

- INSTRUCCIONES
Calentar en el microondas 1 minuto potencia 900w antes de servir. El confitado es una cocción muy leve para preservar todo el sabor del mar.

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Contra muslos de pollo macerados con una salsa oriental muy especial, servimos en hojas de lechuga..  no hace falta que utilices palillos, lo puedes comer con las manos. Nuestra sugerencia es calentar al microondas al gusto y posteriormente utilizar las hojas de lechuga para hacer los wraps 

Una seta gigante portobello como base de pizza, coronada con espinacas rehogadas con ajo y taquitos de jamón,  queso de cabra y cebolla caramelizada.

- INSTRUCCIONES
Calentar en el microondas 1 minuto potencia 900w antes de servir. 

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Horneamos un picantón relleno de manzana aromatizado con cítricos, tomillo y romero. Servimos con una compota de manzana y el jugo de la cocción. 

- INSTRUCCIONES
Calentar en el microondas 1 minuto potencia 900w antes de servir. 

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Con una mayonesa de mostaza.

- INSTRUCCIONES
Reservar en el frigorífico 30 minutos antes de servir. Emplatar sin círculo y eliminar papel de base.

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Utilizamos una receta sin gluten muy ligera y cremosa, ideal para compartir. Conservar en frío antes de consumir

Actualizamos nuestra falsa pizza con una segunda versión incorporando queso Raclette y bacon, sabor de los Alpes y un toque crujiente en cada bocado. Calentar al gusto en el microondas 

1 Ensaladilla/1 Tartar de salmón/1 Bao de costillas

1 Gazpacho de calabaza/1 Falsa pizza portobello /1 Alcachofas confitadas

Delicioso pastel casero para los amantes del chocolate. Se puede servir caliente( microondas). Recomendamos servir con una bola de helado de vainilla.

Cortamos nuestro salmón y aguacate en dados, le damos un toque de lima macerándolo con el resto de ingredientes secretos antes de servirlo.

- INSTRUCCIONES
Reservar en el frigorífico 30 minutos antes de servir. Eliminar el círculo y el papel de la base después de emplatar.

La Taberna Fantasma