Carta
Secciones
Entrantes
Jamón de bellota Dehesa de Extremadura. 100gr
Ración
22€
Cecina de León.
Con virgen extra y pimienta.
Ración
19€
Tomate del bueno
Aliñado con ajito frito y piparra
Ración
9,00€
Media
6,00€
Tomate del bueno
Aliñado con ajito frito y piparra y lascas de bonito
Ración
16,00€
Media
9,60€
Boquerón en vinagre
Ración
16,00€
Media
9,60€
Tartar de tomate
Con crema de aguacate y anchoa costera
Ración
16,00€
Media
8,00€
Croquetas cremosas de jamón ibérico
8 unidades 4 unidades
Ración
12,00€
Media
6,00€
Croquetas de Cecina de León
Ración
12€
Media
6€
Patatas bravas
Con salsa de tomate chiles ahumados y alioli de ajo negro
Ración
10,00€
Media
6,90€
Oreja crujiente especiada con salsa brava y ali olí de ajo negro
Ración
11 €
Focaccia de lomo de atún rojo (ud)
Papada ibérica y anchoa costera
Ración
4,50€
Ssam de gamba picante a la llama (ud)
Con hierbas y papada ibérica
Ración
5,00€
Torreznos crujientes
Con salsa picante
Ración
12,90€
Media
7,80€
Piparras fritas
Ración
12,50€
Bonito del norte escabechado en casa
Ración
19 €
Matrimonio de anchoa y boquerón
Ración
17 €
Chipirones fritos con ali olí de hierbas
Ración
18 €
Media
10,80€
Ensaladilla rusa
Ración
14 €
Media
8,80€
Nuestras conservas
Mejillon en escabeche de las rias gallegas. 7/10 piezas
"Doña Tomasa"
8€
Anchoa de santoña (6 Und.)
"Doña Tomasa"
14€
Mejillon en escabeche casero 8 piezas
14 €
Mejillón gallego 2 años maduración en bodega Doña tomasa
14 €
Nuestros tacos MX
Tortilla de maíz, rabo de toro y curry (ud)
Con crema de aguacate y cebolla encurtida
6,00€
Tortilla de maíz y "Pesca del día" (ud)
Marinada en achiote, crema de aguacate y cebolla encurtida
5,00€
Tortilla de maíz y pez mantequilla (ud)
Gratinado con alioli de chiles y pico de gallo
6,00€
Carnes al corte de nuestra cámara
Cote de beouf de la finca ®
Precio por KG
55,00€
Lomo alto de la finca premium ®
Precio por KG
65,00€
Lomo bajo de la finca premium ®
Precio por KG
65,00€
Nuestra carne
Solomillo de la finca a la plancha
Con foie y puré de cachelo trufado
Ración
25,00€
Media
15,00€
Steak tartar de solomillo de la finca ®
Ración
25,00€
Media
15,00€
Tataki de solomillo templado
Con verduras al wok
Ración
25,00€
Media
15,00€
Dados de solomillo
Y verduritas salteados al wok
Ración
23,50€
Media
14,00€
Cachopo de ternera queso comté y cecina de buey
Con salsa de cabrales, patatas fritas y pimientos
Ración
24,00€
Pescados
Buñuelos de bacalao
Con pimientos y ali oli de trufa
Ración
22,00€
Media
13,20€
Lomo de bacalao a la plancha
Con bilbaína
Ración
22,00€
Rodaballo crujiente
Con mahonesa picante "Japo"
Ración
26€
Guarniciones extras
Cesta de patatas
4,00€
Cesta de patatas grandes
6,00€
Crema de cachelo
4,00€
Pimientos asados
4,00€
Verduras salteadas al wok
6,00€
Ensalada de lechuga y cebolla fresca
6,00€
Postres caseros
Cremoso de yuzu
Con crumble de pistacho
Ración
7,00€
Media
4,20€
Souffle de chocolate
Con helado de vainilla
Ración
7,00€
Helados artesanales variados
Ración
4,50€
Tarta cremosa de queso,pistacho y chocolate blanco
Ración
7,00€
Tarta cremosa de queso.
Ración
7€
Tarta de la leche
Ración
4,20€
Media
7,00€