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ESTOQUE

Av. España, 70, 28220 Majadahonda, Madrid

916 68 39 21

Idiomas

Carta

Secciones

Entrantes

Tapa de grana padano

Con aceite virgen extra Con tartufo Con pesto verde

Ración

5

Cecina de León.

Con virgen extra y pimienta.

Ración

19

Queso manchego "Gran reserva Cabesota" de Bolaños de calatrava

Leche cruda de oveja

Ración

14

Queso "Ahuyentalobos" Queso de cabra madurado. Navarra

Leche cruda de cabra

Ración

14

Nuestros callos guisados

Con compango asturiano

Ración

18,00

Tomate del bueno

Aliñado con ajito frito y piparra

Ración

9,00

Media

6,00

Tomate del bueno

Aliñado con ajito frito y piparra y lascas de bonito

Ración

16,00

Media

9,60

Tartar de tomate

Con crema de aguacate y anchoa costera

Ración

16,00

Media

8,00

Croquetas cremosas de jamón ibérico

8 unidades 4 unidades

Ración

13,00

Media

6,50

Patatas bravas

Con salsa de tomate chiles ahumados y alioli de ajo negro

Ración

10,00

Media

6,90

Focaccia de lomo de atún rojo (ud)

Papada ibérica y anchoa costera

Ración

4,50

Ssam de gamba picante a la llama (ud)

Con hierbas y papada ibérica

Ración

5,00

Torreznos crujientes

Con salsa picante

Ración

12,90

Media

7,80

Terrina de oreja a la plancha,tartar de gamba,salsa brava y ajo negro.

Ración

17

Media

8,50

Ensaladilla rusa

Ración

14

Media

8,80

I.V.A Incluido Pan y aperitivo por comensal 2,00€

Nuestras conservas

Mejillon en escabeche de las rias gallegas. 6/8piezas

"Doña Tomasa"

13

Anchoa de santoña (7 Und.)

"Doña Tomasa"

16,50

Mejillón Xl en escabeche casero 8/10 piezas

14

Nuestros tacos MX

Tortilla de maíz, rabo de toro y curry (ud)

Con crema de aguacate y cebolla encurtida

6,00

Tortilla de maíz y "Pesca del día" (ud)

Marinada en achiote, crema de aguacate y cebolla encurtida

5,00

Tortilla de maíz y pez mantequilla (ud)

Gratinado con alioli de chiles y pico de gallo

6,00

I.V.A Incluido Pan y aperitivo por comensal 2,00€

Carnes al corte de nuestra cámara

Lomo alto de la finca premium ®

Precio por KG

65,00

Lomo bajo de la finca premium ®

Precio por KG

65,00

I.V.A Incluido Pan y aperitivo por comensal 2,00€

Nuestra carne

Solomillo de la finca a la plancha

Puré de cachelo trufado

Ración

25,00

Media

15,00

Steak tartar de solomillo de la finca ®

Ración

25,00

Media

15,00

Tataki de solomillo templado

Con verduras al wok

Ración

25,00

Media

15,00

Dados de solomillo

Y verduritas salteados al wok

Ración

23,50

Media

14,00

Cachopo de ternera queso comté y cecina de buey

Con salsa de cabrales, patatas fritas y pisto.

Ración

24,00

I.V.A Incluido Pan y aperitivo por comensal 2,00€

Pescados

Buñuelos de bacalao

Con pisto y ali oli de trufa

Ración

22,00

Media

13,20

Lomo de bacalao a la plancha

Con pil pil

Ración

22,00

Rodaballo crujiente con mayonesa picante y hierbas

Ración

26

I.V.A Incluido Pan y aperitivo por comensal 2,00€

Guarniciones extras

Cesta de patatas

4,00

Cesta de patatas grandes

6,00

Crema de cachelo

4,00

Pisto

4,00

Verduras salteadas al wok

6,00

Ensalada de escarola y cebolleta y granada

6,00

I.V.A Incluido Pan y aperitivo por comensal 2,00€

Postres caseros

Cremoso de yuzu

Con crumble de pistacho

Ración

7,00

Media

4,20

Souffle de chocolate

Con helado de vainilla

Ración

7,00

Helados artesanales variados

Ración

5.00

Media

2,50

Tarta cremosa de queso.

Ración

7

Tarta de la leche

Ración

7,00

Media

4,20

I.V.A Incluido Pan y aperitivo por comensal 2,00€

¡Esperamos que disfrute!