Logo de alacartadigital
Imagen de portada
Imagen de restaurante

El Tros - Bar de Vins

C/ de Mallorca, 303, 08037 Barcelona

938 32 87 98

Idiomes

Carta de vins - Ampolla

Seccions

FILOSOFIA I LLEGENDA DE SÍMBOLS

Aquesta carta de vins està enfocada, principalment, en vins de Catalunya, un territori amb un gran potencial vinícola. Del “tros” a “El Tros”: un “tros” és una parcel·la de terra de cultiu, i volem portar un “tros” de cada zona vinícola d’arreu de Catalunya a Barcelona. La nostra filosofia consisteix en donar veu als petits cellers, aquells que treballen la terra amb màxim respecte. Per això, alguns dels cellers que hi ha representats, treballen el cultiu ecològic, altres practiquen la biodinàmica, tenint com a punt en comú intervenir el mínim possible durant el procés d’elaboració. Al costat de cada zona vinícola, trobareu la distància que hi ha de la zona fins a “El Tros”. Al llarg de la carta, apareixeran també dos dels següents símbols:

Vins amb filosofia feminista:

El feminisme és un moviment social i polític que promou, defensa i lluita per la igualtat de drets i oportunitats entre homes i dones. El sector del vi, entre molts d'altres, és un sector on sempre s’ha donat més pes i presència als homes. Les dones han estat vinculades al món del vi, però sempre han estat en un segon pla. Per sort, avui en dia, aquest panorama va canviant poc a poc gràcies al recolzament i la feina constant de varies associacions i plataformes com “Women Wines”, “Mujeres del vino”, i “Mujeres en gastronomía”, entre d’altres. La seva tasca és donar veu, presencia i protagonisme a totes aquelles dones del sector com cuineres, caps de sala, summillers i comercials, fent possible que cada cop hi hagi més igualtat de gènere. Amb aquest símbol volem destacar aquells vins que han passat per mans de dones o bé son vins amb una mentalitat feminista.

Vins amb filosofia feminista:

Vins naturals:

La definició de vi natural genera força controvèrsia i debat, ja que no hi ha unanimitat en aquesta definició ni en el que es considera un nivell acceptable d’intervenció. Per tant, nosaltres, entenem per vi natural aquell obtingut amb el mínim d’intervenció possible, tant en la manera de treballar el cultiu de la vinya (no addició d’herbicides, pesticides), com en el procés d’elaboració al celler (no utilització de llevats comercials, no corregir acidesa, no antibiòtics, no manipulació química) i la seva transformació en el producte final que bevem (no addició de sulfits). Considerem important indicar-ho amb aquest símbol ja que dins el moviment del vi natural existeixen diversos sectors que defensen una línia més radical i d’altres una línia més austera.

Vins naturals:

VI ESCUMÓS

D.O. CAVA - COMPTATS DE BARCELONA

Serra de Mar

AA Bruant 2020

Reserva - Brut Nature Alta Alella (Celler de les Aus) - Alella Pansa Blanca

28,00

AA Bruant 2020

AA Mirgin Laietà 2018

Cava de Guarda Superior - Gran Reserva - Brut Nature Alta Alella - Alella Pansa Blanca, Macabeu, Chardonnay, Pinot Noir

33,00

AA Mirgin Opus - Paratge Qualificat: Vallcirerera 2017

Cava de Guarda Superior - Paratge Qualificat - Brut Nature Alta Alella - Alella Pansa Blanca, Chardonnay

42,00

AA Mirgin Exeo - Paratge Qualificat: Vallcirerera 2015

Cava de Guarda Superior - Paratge Qualificat - Brut Nature Alta Alella - Alella Chardonnay, Pansa Blanca

63,00

Valls d'Anoia - Foix

Mil·leni 2018

Gran Reserva - Brut Nature Maria Rigol Ordi - Sant Sadurní d'Anoia Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay

27,00

Mil·leni 2018

L’O de L’Origan NV

Reserva - Brut Nature L’Origan - Sant Sadurní d'Anoia Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay

36,00

Vinyes de Can Sala - Paratge Qualificat: Can Sala 2015

Cava de Guarda Superior - Paratge Qualificat - Brut Nature Vins Família Ferrer - Sant Quintí de Mediona Parellada, Xarel·lo

47,00

Can Sala - Paratge Qualificat: Can Sala 2008

Cava de Guarda Superior - Paratge Qualificat - Brut Nature Vins Família Ferrer - Sant Quintí de Mediona Parellada, Xarel·lo

68,00

CLÀSSIC PENEDÈS

A pèl 2021

Reserva - Brut Nature Loxarel - Vilobí del Penedès Xarel·lo

25,00

Esparter 2016

Gran Reserva - Brut Nature AT Roca - Sant Sadurní d'Anoia Macabeu

32,00

CORPINNAT

Descregut 2019

Reserva - Brut Nature Can Descregut - Vilobí del Penedès Xarel·lo, Macabeu, Parellada

19,00

Mosset 2018

Gran Reserva - Brut Nature Sabaté i Coca - Subirats Macabeu, Parellada, Xarel·lo

25,00

Leopardi 2014

Gran Reserva - Brut Nature Llopart - Subirats Xarel·lo, Macabeu, Parellada

37,00

Recaredo Serral del Vell 2016

Gran Reserva - Brut Nature Recaredo - Sant Sadurní d'Anoia Macabeu, Xarel·lo

50,00

Recaredo Reserva Particular 2011

Gran Reserva - Brut Nature Recaredo - Sant Sadurní d'Anoia Macabeu, Xarel·lo

80,00

Turó d’en Mota 2007

Gran Reserva - Brut Nature Recaredo - Sant Sadurní d'Anoia Xarel·lo

146,00

Turó d’en Mota 2005

Gran Reserva - Brut Nature Recaredo - Sant Sadurní d'Anoia Xarel·lo

149,00

CONCA DEL RIU ANOIA

De la Finca 2019

Gran Reserva - Brut Nature Raventós i Blanc - Sant Sadurní d'Anoia Macabeu, Parellada, Xarel·lo

34,00

ALTRES ESCUMOSOS

Mèdol Ancestral 2019

Brut Nature Celler 9+ - Tarragona Sumoll

19,00

AA Aus 2021

Brut Nature Alta Alella (Celler de les Aus) - Alella Pansa Blanca

22,00

AA Aus 2021

Ancestral Xarel·lo 2019

Brut Nature Joan Rubió - Tarragona Xarel·lo

32,00

Ancestral Xarel·lo 2019

L'Escumós d'Anna Espelt 2015

Gran Reserva - Brut Nature Anna Espelt - Empordà Monastrell

46,00

L'Escumós d'Anna Espelt 2015

Porcellànic Espurnejant 2011

Gran Reserva - Brut Nature Ton Rimbau - Penedès Xarel·lo, Macabeu

94,00

Porcellànic Espurnejant 2011

D.O. CAVA ROSAT - COMPTATS DE BARCELONA

Serra de Mar

AA Mirgin Laietà Rosé 2019

Cava de Guarda Superior - Gran Reserva - Brut Nature Alta Alella - Alella Mataró

35,00

Valls d'Anoia - Foix

Aire de L'Origan Rosé 2019

Reserva - Brut Nature L’Origan - Sant Sadurní d'Anoia Pinot Noir

24,00

CORPINNAT ROSAT

Microcosmos 2019

Reserva - Brut Nature Llopart - Subirats Pinot Noir, Monastrell

31,00

CONCA DEL RIU ANOIA ROSAT

De Nit 2020

Reserva - Extra Brut Raventós i Blanc - Sant Sadurní d'Anoia Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Monastrell

28,00

ALTRES ESCUMOSOS ROSATS

Escumós Mètode Ancestral 2021

Reserva - Brut Nature Celler Sanromà - Tarragona Trepat

21,00

Escumós Mètode Ancestral 2021

AA Aus Rosé 2021

Brut Nature Alta Alella (Celler de les Aus) - Alella Mataró

22,00

AA Aus Rosé 2021

Clos Lentiscus Rosé 2017

Gran Reserva - Brut Nature Clos Lentiscus - Penedès Samsó

23,00

Clos Lentiscus Rosé 2017

VI BLANC

ALELLA - 19 KM

Alta Alella PB 2021

Alta Alella Pansa Blanca

17,00

Foranell Cupatge 2014

Quim Batlle Pansa Blanca, Garnatxa Blanca, Picapoll

21,00

La Rumbera 2019

Oriol Artigues Pansa Blanca

26,00

La Rumbera 2019

AA Cau d’en Genís 2021

Alta Alella Pansa Blanca

28,00

Santa Maria de Martorelles 2019

Can Matons Pansa Blanca

29,00

PENEDÈS - 46 KM

Castellroig SO Blanc 2021

Castellroig Xarel·lo

18,00

White 2021

Montrubí Xarel·lo

19,00

Cinclus SC 2013

DG Viticultors Albariño, Riesling, Chardonnay

20,00

Maricel 2020

Torre del Veguer Malvasía de Sitges

22,00

Cantallops 2021

AT Roca Xarel·lo

30,00

Extincta vitis 2018

Heretat Mascorrubí Sumoll Blanc

40,00

Pairal 2019

Can Ràfols dels Caus Xarel·lo

46,00

PLA DEL BAGES - 65 KM

Bernat Oller 2020

Oller del Mas Picapoll Blanc

20,00

5 Somades 2019

Vinyes de Castellgalí Picapoll

24,00

TARRAGONA - 99 KM

Tanca els ulls 2020

Celler Tanca els ulls Malvasía

19,00

Rústic 2021

Celler Sanromà Macabeu

22,00

Rústic 2021

CONCA DE BARBERÀ - 110 KM

Blanc Selecció 2021

Josep Foraster Garnatxa Blanca, Macabeu, Chardonnay

23,00

Emma Blanc 2021

Vega Aixalà Albariño, Riesling

25,00

Abadia de Poblet Blanc 2018

Abadia de Poblet Macabeu, Parellada

29,00

PRIORAT - 133 KM

Loidana Blanc 2020

Marco Abella Garnatxa Blanca, Viognier, Picapoll, Macabeu

26,00

Loidana Blanc 2020

Lo Coster Blanc 2021

Sangenís i Vaqué Garnatxa Blanca, Macabeu

28,00

Lo Coster Blanc 2021

Murmuri 2021

Mas Doix Garnatxa Blanca, Macabeu

36,00

Murmuri 2021

Porrera Vi de Vila 2021

Vall Llach Garnatxa Blanca

38,00

Òlbia 2017

Marco Abella Garnatxa Blanca, Viognier, PX

49,00

Òlbia 2017

Coma Blanca 2017

Mas d’en Gil Garnatxa Blanca, Macabeu

56,00

Coma Blanca 2017

Aigua de Llum 2021

Vall Llach Viognier, Garnatxa, Picapoll, Macabeu, Escanyavelles

61,00

Nº2 Generacions 2017

Vins l’Excepcional Garnatxa Blanca, Macabeu, PX

62,00

Partida Bellvisos 2017

Sara i René Viticultors Garnatxa Blanca, Macabeu

68,00

Partida Bellvisos 2017

MONTSANT - 136 KM

Brunus 2021

Portal del Montsant Garnatxa Blanca

24,00

Blanc d’Orto 2021

Ortovins Garnatxa Blanca

28,00

Rita 2020

Vinyes Domènech Garnatxa Blanca

35,00

Rita 2020

Venus de Cartoixà 2017

Venus "La Universal" Cartoixà

68,00

EMPORDÀ - 150 KM

Notes de Blanc 2021

Mas Geli Lledoner Blanc, Lledoner Roig, Subirat Parent

20,00

Notes de Blanc 2021

Quinze Roures 2021

Espelt Lledoner Blanc, Lledoner Roig

21,00

Quinze Roures 2021

Blanc dels Aspres 2020

Vinyes dels Aspres Lledoner Blanc

26,00

Lledoner Roig 2019

Espelt Lledoner Roig

35,000

Lledoner Roig 2019

Vd'O 6.19 2019

Vinyes d'Olivardots Samsó Blanc

40,00

Pla de Tudela 2020

Anna Espelt Picapoll

46,00

Pla de Tudela 2020

COSTERS DEL SEGRE - 157 KM

Celistia 2021

Costers de Sió Viognier, Macabeu

17,00

Ònra Blanc 2019

La Gravera Garnatxa Blanca, Sauvignon Blanc

19,00

Ònra Blanc 2019

Carisma 2021

Montant i Sell Gewürztraminer, Riesling

26,00

Cérvoles 2020

Cérvoles Celler Macabeu, Chardonnay

36,00

Cérvoles 2020

Ekam 2020

Castell d’Encus Riesling, Albariño

39,00

TERRA ALTA - 187 KM

Bàrbara Forés Blanc 2021

Bàrbara Forés Garnatxa Blanca

17,00

Bàrbara Forés Blanc 2021

Els Amelers 2021

LaFou Celler Garnatxa Blanca

25,00

Estones PX 2020

Mas Sersal PX

31,00

Edetària Selecció 2019

Edetària Garnatxa Blanca

36,00

ILLES BALEARS

MENORCA - 218 KM

Sa Forana 2020

Sa Forana Chardonnay, Premsal

30,00

MALLORCA - 264 KM

Quíbia 2021

Ànima Negra Callet, Premsal, Giró Ros

23,00

ESPANYA

RIOJA - 494 KM

Valenciso Blanco 2020

Valenciso Viura, Garnacha Blanca

31,00

RUEDA - 716 KM

Verdejo 2022

Menade Verdejo

19,00

Verdejo 2022

Nosso 2021

Menade Verdejo

20,00

Nosso 2021

La Misión 2020

Menade Verdejo

36,00

La Misión 2020

Sobrenatural 2016

Menade Verdejo

61,00

Sobrenatural 2016

BIERZO - 888 KM

Godello Barrica 2020

Casar de Burbia Godello

31,00

RIBEIRO - 1.044 KM

Son de Arrieiro 2019

Son de Arrieiro Treixadura, Lado, Loureiro

27,00

RÍAS BAIXAS - 1.150 KM

Noelia Bebelia 2021

Adegas San Salvador Albariño

27,00

VI ROSAT

ALELLA - 19 KM

GX Rosat 2021

Alta Alella Garnatxa Negra

19,00

PENEDÈS - 46 KM

One night’s Rosé 2021

Montrubí Sumoll, Garnatxa, Xarel·lo

22,00

Gran Caus Rosat 2021

Can Ràfols dels Caus Merlot

27,00

CONCA DE BARBERÀ - 110 KM

Abadia de Poblet Rosat 2021

Abadia de Poblet Trepat, Garnatxa Negra

26,00

PRIORAT - 133 KM

La Matilde 2021

Vall Llach Garnatxa Negra

31,00

La Matilde 2021

Roc d’Aubaga 2017

Terroir al Límit Garnatxa Negra, Garnatxa Blanca, Garnatxa Gris

48,00

EMPORDÀ - 150 KM

Coralí Rosat 2021

Espelt Lledoner Roig

17,00

Coralí Rosat 2021

Rosa d'àmfora 2021

Vinyes d'Olivardots Carinyena Gris

30,00

TERRA ALTA - 187 KM

Abrunet Rosat 2021

Celler Frisach Garnatxa gris, Garnatxa blanca, Garnatxa negra

17,00

VI BRISAT

ALELLA - 19 KM

AA Asarvos 2021

Alta Alella (Celler de les Aus) Pansa Blanca

25,00

AA Asarvos 2021

PENEDÈS - 46 KM

Òrbites Improbables 2021

Can Descregut Xarel·lo vermell, Moscatell

27,00

Pells 2021

Ànima Mundi Macabeu

32,00

TARRAGONA - 99 KM

L'Incorrecte 2020

Celler Sanromà Parellada

23,00

L'Incorrecte 2020

CONCA DE BARBERÀ - 110 KM

Emma 2021

Vega Aixalà Garnatxa Blanca

25,00

PRIORAT - 133 KM

La Joaquina 2021

Celler Vall Llach Garnatxa Blanca, Viognier, Escanyavelles

31,00

MONTSANT - 136 KM

SiurAlta Orange 2021

Vins Nus Malvasia, Garnatxa blanca, Carinyena Blanca

26,00

TERRA ALTA - 187 KM

Trementinaire 2019

Herència Altés Garnatxa Blanca

32,00

VI NEGRE

ALELLA - 19 KM

Alta Alella GX 2021

Alta Alella Garnatxa Negra

17,00

AA Parvus Syrah 2019

Alta Alella Syrah

25,00

AA Merla 2021

Alta Alella (Celler de les Aus) Mataró

30,00

AA Merla 2021

PENEDÈS - 46 KM

Negre Tradició 2013

Can Feixes Ull de Llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

25,00

PLA DEL BAGES - 65 KM

Eixibis 2021

Can Serra dels Eixibis Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandó

20,00

Bernat Oller 2018

Oller del Mas Merlot, Syrah, Picapoll Negre, Picapoll Blanc

28,00

Abadal 3.9 2019

Abadal Cabernet Sauvignon

40,00

Picapoll Negre 2019

Oller del Mas Picapoll Negre

64,00

TARRAGONA - 99 KM

125 2020

Celler Sanromà Ull de Llebre

21,00

125 2020

Terrer d'Aubert 2018

Vinyes del Terrer Cabernet Sauvignon, Garnatxa

24,00

CONCA DE BARBERÀ - 110 KM

Picapedra 2021

Vins de Pedra Trepat

18,00

Picapedra 2021

Trepat Serra Miramar 2021

Josep Foraster Trepat

24,00

Viern 2013

Vega Aixalà Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah

26,00

Carles Andreu Trepat 2019

Carles Andreu Trepat

28,00

Tossal de la Salut 2018

Abadia de Poblet Garnatxa Negra

50,00

PRIORAT - 133 KM

Nuncito 2014

Mas de les Pereres Garnatxa Negra, Syrah, Carinyena

28,00

Embruix 2021

Celler Vall Llach Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

30,00

T41 2016

Vall Llach Carinyena

33,00

La Catalina 2021

Vall Llach Garnatxa Peluda

31,00

La Catalina 2021

Coranya 2014

Sangenís i Vaqué Garnatxa, Carinyena, Merlot

35,00

Coranya 2014

Prior 2017

Scaladei Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah

38,00

Prior 2017

Mas Mallola 2019

Marco Abella Garnatxa Negra, Carinyena

42,00

Mas Mallola 2019

Idus 2021

Vall Llach Carinyena, Garnatxa Negra

48,00

Laurel 2019

Daphne Glorian Garnatxa Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon

62,00

Laurel 2019

Porrera Vi de Vila 2021

Vall Llach Carinyena, Garnatxa Negra

62,00

Partida de Bellvisos 2014

Sara i René Viticultors Garnatxa Negra, Carinyena

83,00

Partida de Bellvisos 2014

Clos Fontà 2016

Mas d'en Gil Garnatxa, Carinyena

76,00

Roca Grisa 2018

Marco Abella Carinyena

95,00

Roca Grisa 2018

Clos de l’Obac 2008

Clos de l’Obac Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Carinyena

120,00

Doix 2015

Mas Doix Carinyena, Garnatxa Negra

125,00

Doix 2015

Mas de la Rosa 2019

Vall Llach Carinyena

297,00

MONTSANT - 136 KM

Nutt Grenache 2021

Mas Bertran Garnatxa Negra

19,00

Nutt Grenache 2021

Costers del Gravet 2020

Celler de Capçanes Carinyena, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon

23,00

Costers del Gravet 2020

Furvus 2021

Vinyes Domènech Garnatxa Negra, Merlot

31,00

Furvus 2021

La Peluda 2019

Celler Comunica Garnatxa Peluda

32,00

Coca i Fitó 2013

Coca i Fitó Syrah, Carinyena, Garnatxa Negra

42,00

Teixar 2017

Vinyes Domènech Garnatxa Peluda

71,00

Teixar 2017

Venus 2005

Venus “La Universal” Carinyena, Syrah

80,00

Venus 2005

EMPORDÀ - 150 KM

Llavors 2019

La Vinyeta Carinyena, Garnatxa Negra, Merlot, Syrah

19,00

Llavors 2019

Cartesius 2018

Arché Pagès Garnatxa Negra, Merlot, Cabernet Sauvignon

22,00

Mas Pòlit 2019

Mas Pòlit Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah

24,00

Terres Negres 2019

Espelt Carinyena, Garnatxa Negra

25,00

Terres Negres 2019

Sense Pressa 2019

Mas Geli Garnatxa Negra

27,00

Sense Pressa 2019

Coma Bruna 2017

Espelt Carinyena

35,00

Coma Bruna 2017

Les Elies 2018

Espelt Garnatxa Negra

40,00

Les Elies 2018

Cala Rostella 2018

Anna Espelt Lledoner Negre

46,00

Cala Rostella 2018

Vd’O 1.15 2015

Vinyes d’Olivardots Samsó

46,00

Vd’O 1.15 2015

COSTERS DEL SEGRE - 157 KM

Celistia Negre 2021

Costers de Sió Tempranillo, Syrah

17,00

Ònra 2017

La Gravera Garnatxa Negra, Merlot, Cabernet Sauvignon

20,00

Ònra 2017

Biu 2020

Celler Batlliu de Sort Pinot Noir

25,00

Acusp 2018

Castell d'Encús Pinot Noir

51,00

TERRA ALTA - 187 KM

El Sender 2020

LaFou Celler Garnatxa Negra

21,00

El Templari 2020

Bàrbara Forés Morenillo

26,00

El Templari 2020

Finca la Genuïna 2017

Edetària Garnatxa Negra

47,00

ILLES BALEARS

MALLORCA - 246 KM

ÀN/2 2020

Ànima Negra Callet, Mantonegro, Fogoneu

30,00

ÀN 2019

Ànima Negra Callet, Mantonegro, Fogoneu

53,00

ESPANYA

RIOJA - 494 KM

Valdelacierva 2017

Bodegas y viñedos Artuke Tempranillo

20,00

Pies Negros 2019

Bodegas y viñedos Artuke Tempranillo, Graciano

22,00

Valenciso Reserva 2016

Valenciso Tempranillo

33,00

RIBERA DEL DUERO - 601 KM

Flores 2021

Bodegas Félix Callejo Tinta Fina

18,00

Cepa Gavilan 2019

Viña Pedrosa Tinta Fina

22,00

Parajes de Callejo 2019

Bodegas Félix Callejo Tinta Fina

28,00

Gran Callejo 2015

Bodegas Félix Callejo Tinta Fina

73,00

Gran Callejo 2014

Bodegas Félix Callejo Tinta Fina

65,00

Viña Pedrosa Gran Reserva 2015

Viña Pedrosa Tinta Fina

72,00

BIERZO - 888 KM

Casar de Burbia 2017

Casar de Burbia Mencía

21,00

VI DOLÇ

ALELLA - 19 KM

AA Dolç de Neu 2021

Alta Alella Pansa Blanca

29,00

AA Dolç Mataró 2020

Alta Alella Mataró

29,00

PENEDÈS - 46 KM

Petit Caligo 2014

DG Viticultors Incrocio Manzoni

29,00

Advent Xarel·lo 2014

Montrubí Xarel·lo

42,00

Advent Samsó 2019

Montrubí Samsó

42,00

Gaintus Sobremadurat Negre 2018

Montrubí Sumoll

42,00

PRIORAT - 133 KM

Sweet Clos Figueras 2020

Clos Figueras Garnatxa Negra

38,00

Sweet Clos Figueras 2020

Simfonía en dolç 2007

Sangenís i Vaqué Garnatxa Negra

35,00

Simfonía en dolç 2007

Maria de Cal Vall NV

Vall Llach Garnatxa Negra

115,00

Maria de Cal Vall NV

MONTSANT - 136 KM

Garnatxa Dolça NV

Celler de Capçanes Garnatxa Negra

20,00

Garnatxa Dolça NV

EMPORDÀ - 150 KM

Garnatxa de l’Empordà NV

Espelt Garnatxa Negra

17,00

Garnatxa de l’Empordà NV

Esperem que gaudeixi!