Que empiece el viaje 🍽️
Secciones
Para empezar
Jamón 100% iberico de bellota 5 jotas
24,00€
Ensaladilla Caupona
ensaladilla rusa con gambas, huevas y pan sardo
11,00€
Japo -taco de atún rojo del mediterráneo
7,50€
Tartar de atún rojo del mediterráneo
con aguacate, cebolla y sémola
19,50€
Ceviche clasico
de corvina, leche de tigre , cebolla morada, puré de boniato, choclo y cilantro
16,00€
Bocaditos de steak tartar
17,50€
Continuamos ...
Croquetas de jamón ibérico 5 jotas y huevo
2 € la unidad
2,00€
Croquetas caseras negras
de sepia y gambas en su tinta con ali-oli de perejil ( 2€ unidad)
2,00€
Croquetas de cochinita pibil
con emulsión de chipotle y cebolla roja encurtida ( 2€ unidad)
2,00€
Tallarines de sepia con mojo verde
14,50€
Pulpo a la plancha
con patata revolcona
19,00€
Rabas con mahonesa de jalapeño y lima
9,50€
Papas arrugadas con mojo picón ( al estilo canario)
7,50€
Huevos rotos
huevos fritos con puntilla, salsa de trufa, patatas fritas y paletilla de jamón
12,00€
Pan cristal, tomate rallado y aove
3,00€
Del huerto
Alcahofas confitadas con crujiente de jamón ibérico (3 ud)
14,50€
Ensalada de canónigos moscatel y foie
15,00€
Ensalada de burrata
con tomate seco, confitura de calabaza y virutas de jamón iberico
14,50€
Arroces y pastas
Arroz del senyoret
Precio por persona. Minimo 2 personas
19,00€
Pad thai de sepia
tallarines de arroz, verduras, cítricos y frutos secos
16,00€
De los mataderos
Lomo alto del norte (450gr)
acompañado con pimientos de piquillo y patatas fritas
33,50€
Dados de solomillo de vaca salteados
acompañado con pimientos de padrón y patatitas
24,00€
Burger Wagyu (250gr)
nuestra hamburguesa de Wagyu, con chédar, cebolla caramelizada, patatas y nuestra salsa barbacoa kimchi
17,50€
Terrina de cochinillo a baja temperatura
confitada con cebolleta francesa
22,00€
Secreto & hummus
Secreto 100% iberico, toque de teriyaki y hummus de cocido madrileño
18,50€
Carrilleras ibero-mejicanas
estofadas al mole negro poblano
17,00€
New Delhi Butter chicken
pollo marinado en una mezcla de deliciosas especias en salsa de mantequilla y tomate acompañado con arroz basmati aromatizado
15,50€
De los mares
Tataki de atún rojo del mediterráneo
con verduras salteadas con soja
23,00€
Rodaballo a la plancha o con salsa de carabineros papitas y emulsión de mojos
29,00€
Merluza a la plancha
con verdura de temporada y patatas a la bilbaína
21,00€
Para los más peques
Espagueti boloñesa o con tomate
8,00€
Fingers de pollo con patatas fritas
9,00€
Tacos de merluza a la romana con patatas fritas
11,00€
Para acompañar
Patatas fritas
2,50€
Papas arrugadas
3,50€
Ensalada
2,50€