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KAYPA

Passatge Portixol, 07769 Ciutadella de Menorca, Illes Balears

689 84 84 47

Idiomas

COMIDAS

Secciones

ORIGEN PERÚ

ESTA EXPERIENCIA PERUANA-MENORQUINA ESTA HECHA PARA COMPARTIR

Lunch 12:00 HRS – 19:00 HRS

PAN

PAN DE MAÍZ

Pan de maíz / mantequila de rocoto / miel de naranja *Precio por persona

3

TAPEO CRIOLLO

GUACAMOLE ACHOLADO

Aguacate/chalaquita de granada/ají amarillo/queso Mahón/totopos de maíz

15

CHICHARRON DE CALAMAR

Calamares de Menorca fritos al panko/mayonesa acevichada de rocoto/chalaquita de piña

18

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Causa limeña de patata/ají amarillo/lima/Pulpo/mayonesa de aceituna calamata/ cremos de aguacate/chalaquita de ajies .

19

CROQUETAS LIMEÑAS (4 unidades)

Cremosas de ají amarillo/ parmesano/pollo confitado/almendras

15

CEVICHES Y TIRADITOS

CEVICHE KAYPA RUNA

Pesca del día/leche de tigre clásica/Coral de gamba/vieiras/choclo/cilantro/boniato dulce/maíz crujiente.

26

CEVICHE MIXTO

Pesca del día/pulpo/calamar/gambas/ leche de tigre de rocoto y pimiento piquillo/ boniato frito/ maíz tostado

24

CEVICHE NIKKEI

Atún/leche de tigre al ponzu/ mayonesa de wasabi/nori frito/kiuri freso/cebolla blanca

24

TIRADITO DE PULPO OLIVO

Laminas de pulpo/ cremoso de aceituna calamata/aceite de oliva / lima/eneldo/aguacate

24

ENSALADAS

LA ANDINA

De quinoa y trigo/Vinagreta miso/cremoso de aguacate/patata confitada/choclo/mix de verdes/crujiente de boniato

19

CESAR PICANTONA

De pollo al wok /vinagreta cesar tradicional/crutones con sal de rocoto/romana fresca

19

POKE MARINO

De quínoa o arroz salvaje/atún con mayonesa acevichada/ponzu/edamame/aguacate/coliflor encurtida

22

BRASAS Y WOK

ANTICUCHO DE LANGOSTINOS NIKKEI

Gambas / marinada de ají panca / mantequilla de comino / chimichurri japo / patata a la huancaína

18

ANTICUCHO DE SOLOMILLO

Brochetas de solomillo /marinada en ají panca / salsa charsiu /

25

ARROZ CHAUFA CAPÓN

Arroz salteado al wok/panceta confitada y frita/shitakes /salsa charsiu/encurtidos

23

LOMO SALTADO

Solomillo salteado al wok/cebolla y tomate tatemado/aji amarillo/soja/patatas crujientes/arroz con choclo

28

ESPECIALIDADES

CHOLO BURGER

Angus 250gr a la parrilla / pepino encurtido / tomate / salsa kaypa runa / tomate ramellet / cebolla rostizada / patatas o boniato frito

22

QUINOTO DE SETAS

Rissoto de quinoa / cremoso de parmesano y ají amarillo / calabaza loche / ragout de setas / chalaquita criolla Ossobuo al vino tinto y cliantro a baja temperatura +12€

25

ESPAGUETTIS MARINERA NORTEÑA

Espaguetis en salsa de mariscos y rocoto / gamba roja menorquín / calamar / pulpo / cilantro / salsa americana de mariscos y vino blanco

28

QUINOTO NORTEÑO DE OSSOBUCO

Rissoto de quinoa/cremoso de parmesano y ají amarillo /calabaza loche/ OSSOBUCO al vino tinto y cilantro

34

GUARNICIONES

PAPAS FRITAS

6

BONIATO FRITO

6

PURÉ DE BONIATO

7

VERDURAS AL WOK TIPO CHIFA

9

POSTRES

TORRIJA APICARONADA

Brioche de boniato / 3 leches / miel y helado de higo / merenguitos de limón / cremoso de zapallo loche

12

CACAO INKA

Mousse de chocolate / nips de cacao / tartare de fresas encurtidas / helado de plátano azado / cancha caramelizada

14

PIÑA-PISCO-COCO

Espuma de coco y pisco / helado de lima y albahaca limón / bizcocho de piña en almibar

14

Helados de la casa

¡Esperamos que disfrute!