COMIDA

Ganador Alimentos de España 2020 y segundo de Castilla y León

Mínimo 2 piezas (precio por pieza )

Ternera IGP Asturias, cecina Black Angus, queso gouda envejecido, queso de oveja cremoso, ensalada de lechuga y patatas asadas Concursante de "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.'

Precio por persona

Premio mejor tapa de atún rojo de España 2023 Taco crujiente de atún rojo premium, guacamole casero y especias japo *Precio por unidad, mínimo dos unidades

Láminas de atún con toques japoneses y mexicanos.

Atún rojo marinado con japo-especias, huevo a baja temperatura, wakame y tostas crujientes.

Precio por unidad. Mínimo 2 unidades.

Disponible en 4 o 8 unidades.

8 unidades - 12,00€

Acompañados de mayonesa de piquillo

Traditional stew with tripe and beef snout

Preparadas a la plancha o cocinadas

Autenticas rabas de calamar de Santander

Una cremosa salsa de cabezas de gambas al ajillo, patatas fritas y dos huevos camperos a baja temperatura

Preparadas a la plancha

Preparado a la plancha

Precio por unidad. Mínimo 2 unidades

Sobre focaccia, tartar de tomate y cebolla encurtida Mínimo 2 unidades, precio por unidad

Ensaladilla rusa casera con pulpo y ventresca, piparras y torreznos

Langostinos de Medina de Campo, pulpo, calabacín, pimientos y quinoa

Mezclum de lechuga, bonito, tomate, zanahoria, calabacín, cebolla, huevo y aceitunas

Con tomate ibérico, marujas y pesto de alcachofas

Acompañado con espuma de sus cabezas

Cocinada en costra de sal y preparada en mesa A elegir acompañamiento: pastel de patata, panadera, patatas fritas (gluten), ensalada, pisto de verduras o verduras salteadas. Se recomienda para 2 personas. Precio por persona.

Con su propio pil-pil y patatas panaderas

Con verduras salteadas, Philadelpia de wasabi y mayonesa de soja

Con nuestra famosa salsa de puerros y pastel de patata

Preparada a la plancha con pisto de verduras

Con huevo a baja temperatura

Langosta roja frita servida en bandeja con huevos fritos, patatas fritas caseras y cebolla frita. Preparación especial MOGA. Mínimo para 2 personas. Precio por persona.

Lechazo churro I.G.P de Castilla y León con patatas fritas caseras y pimientos

Lechazo churro I.G.P de Castilla y León asado al estilo tradicional y acompañado con ensalada

Con patatas fritas caseras y pimientos

Con patatas fritas caseras y pimientos

Con patatas fritas caseras y pmientos

- Arroces mínimo para dos personas, precio por persona - Aconsejamos tomar un solo tipo de arroz para no mezclar los sabores (máximo 2 tipos de arroz por mesa) - Elaborados de forma tradicional y preparados al momento (30 minutos aproximadamente) - TODOS SON SIN GLUTEN

Carpaccio de gamba roja, huevas de salmón y zamburiñas Solo paellas para 2 o 4 pax

Lubina atlántica en sashimi, pato de Palencia y mayonesa de kimchy

Pulpo, sepia, merluza, mejillones y gamba roja

Sepia, rape y langostinos pelados

Pulpo, sepia, cebolla caramelizada y alioli

Lomo alto fileteado de vacuno mayor (300 gr.) raza “Simmental” Solo paellas para 2 o 4 pax

Paella preparada con autentica langosta roja Mínimo para 2 personas, precio por persona.

Medio bogavante azul por persona

Lechazo churro I.G.P de Castilla y León

Fideo gordo hueco, gambas rojas, sepia y rape