Waipara Valley - North Canterbury
🍇 Sauvignon Blanc

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Con tomate ibérico, marujas y pesto de alcachofas

Imperial Pils/Strong Pale Lage
Tostada doble lúpulo

7.5%

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Sardón de Duero / Valladolid
🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec

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Bodegas Fariña
Casaseca de Las Chanas / Zamora
🍇 Tinta de Toro

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Vino de la Tierra de Castilla y León es una Indicación Geográfica Protegida que se destaca por su excepcional suelo, clima y paisaje. Con una extensión amplia y diversa, la región ofrece una variedad de microclimas ideales para la viticultura. Las mejores añadas se caracterizan por su equilibrio y expresión de la fruta. Las uvas autóctonas, como la Tempranillo y la Prieto Picudo, son protagonistas en la producción de estos vinos. Las labores culturales en viticultura se llevan a cabo con dedicación y cuidado, preservando la calidad de las uvas. En resumen, los vinos de la Tierra de Castilla y León, con su rica diversidad, se maridan de manera sugerente con platos de caza, carnes rojas y quesos curados, aunque también se pueden explorar diferentes opciones de maridaje según los gustos individuales.

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Premio mejor tapa de atún rojo de España 2023
Taco crujiente de atún rojo premium, guacamole casero y especias japo

*Precio por unidad, mínimo dos unidades

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Bodegas Vega Sicilia - Valbuena de Duero / Valladolid
🍇 Tinto Fino

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Viticultura Heroica
Abadía da Cova 
O Saviñao / Lugo
🍇Godello, Albariño, Treixadura & Branco Lexítimo

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Lechazo churro I.G.P de Castilla y León con patatas fritas caseras y pimientos

Ribera joven, Verdejo, cerveza Mahou o agua mineral. Las bebidas incluidas son las que se toman en el evento.

*Si se toma una bebida antes o después de lo reservado, se cobran a parte.

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Dominio Do Bibei / Ourense
🍇 Treixadura
Crianza en foudres, huevos de hormigón y en contacto con sus lías finas

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Sardón de Duero / Valladolid
🍇 Sauvignon Blanc & Verdejo

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Valle Franschhoek - Stellenbosch
🍇 Shyra, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Viognier

2021

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Acompañado de salsa de setas y patatas revolconas

Bodegas Emilio Moro
Pesquera de Duero 
🍇 Tinto Fino

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Bodegas Fernado de Castilla
Jérez de la Frontera / Cádiz
🍇 Palomino Fino

Solera

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Ubicada en Castilla La Mancha, destaca por su suelo arcilloso y calcáreo, ideal para el cultivo de uvas blancas. Su clima continental con influencia mediterránea favorece la maduración óptima de las uvas, dando lugar a vinos blancos frescos y aromáticos. Entre las mejores añadas se encuentran 2017 y 2019, que han sido elogiadas por su equilibrio y calidad.

La variedad de uva Airén es la más cultivada en La Mancha, conocida por su capacidad para producir vinos blancos ligeros y brillantes. La viticultura en la región se caracteriza por el uso de técnicas tradicionales y sostenibles, respetando el entorno natural. La historia vitivinícola de La Mancha se remonta a tiempos ancestrales, siendo una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Europa.

Una curiosidad interesante es que Alejandro Fernández, reconocido enólogo español, fue un visionario al apostar por la variedad Airén cuando muchos la consideraban poco prestigiosa. Su visión y perseverancia han contribuido al renacimiento de la uva Airén y le han dado reconocimiento a nivel internacional. En resumen, los vinos blancos de la Denominación de Origen La Mancha son el resultado de una combinación única de suelo, clima, variedades de uva y tradición vitivinícola, destacando la influencia visionaria de Alejandro Fernández en la valoración de la uva Airén.

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Vino de Pago
Sardón de Duero / Vallaolid 
🍇 Syrah

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Bodegas Finca Villacreces
Quintanilla de Onésimo
🍇 Tinto Fino & Cabernet Sauvignon

MAGNUM 150 CL : 44€

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Côtes de Provence
Chateau D'esclans
"Susurro del Angel"
 🍇 Cinsault, Garnacha, Mouvédre & Syrah

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Bodegas Dominio de Atauta - Atauta / Soria
🍇 Tinto Fino

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-	Arroces mínimo para dos personas, precio por persona
-	Aconsejamos tomar un solo tipo de arroz para no mezclar los sabores (máximo 2 tipos de arroz por mesa)
-	Elaborados de forma tradicional y preparados al momento (30 minutos aproximadamente)
-	TODOS SON SIN GLUTEN

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Reserva Natural Riberas de Castronuño - Vega del Duero / Valladolid
🍇 Tempranillo

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El gran vino de Rueda es el resultado de condiciones excepcionales. Los viñedos de al menos 35 años de edad y un menor rendimiento por hectárea permiten obtener uvas de mayor concentración y complejidad aromática. El suelo rico en cascajo y arena, junto con el clima continental con influencia atlántica, aporta frescura y elegancia a estos vinos blancos. Las mejores añadas destacan por su equilibrio y expresión aromática intensa. Las labores culturales en viticultura se centran en la selección meticulosa de las uvas y en técnicas de vinificación modernas. Los grandes vinos de Rueda se caracterizan por su acidez vibrante, persistencia en boca y una elegancia notable. Son ideales para maridar con mariscos, pescados, platos de cocina mediterránea y quesos semicurados.

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Vila Nova de Gaia - Oporto
🍇 Castas Tradicionales del Douro

2003

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Mambrilla de Castrejón / Burgos 
🍇 Tinto Fino

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Quintanilla de Onésimo / Valladolid
Bodegas Arzuaga Navarro
🍇 Chardonnay fermentado en barrica

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Bouzy - Marne / Épernay
🍇 Chardonnay  / 36 Meses crianza sobre lías
 
Brut Reserve Grand Cru

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La Denominación de Origen Valdehorras se encuentra en la provincia de Ourense, Galicia, España. Sus viñedos se extienden por diferentes localidades de la región, como Valdeorras y su influencia se ve marcada por el río Sil. El suelo predominante está compuesto por arcilla y caliza, aportando mineralidad a los vinos blancos. El clima continental con influencia atlántica favorece una maduración gradual de las uvas, resultando en vinos blancos frescos y equilibrados. La uva Godello es la variedad estrella de la región, ofreciendo vinos con notas frutales y florales. Otras uvas como la Treixadura y la Albariño también se encuentran presentes. Estos vinos blancos maridan perfectamente con mariscos, pescados y platos de la cocina gallega.

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Rueda / Valladolid
Bodegas Grupo Yllera
🍇 Verdejo
13 Meses barrica vinificación integral
Vino blanco oficial del museo del vino Castillo de Peñafiel

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Peñafiel
🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot & Malbec

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valladolid@grupomoga.com, aquariumrestaurante.com / 983 30 36 99 (ext.2)

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Lechazo churro I.G.P de Castilla y León asado al estilo tradicional y acompañado con ensalada

Acompañado por nuestra famosa salsa de puerros MOGA

Acompañado de nata montada, chocolate caliente, peta zetas y gominolas

Vino de Pago
Villabáñez / Valladolid

🍇 Syrah

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Nuestra tan famosa y cremosa tarta de queso casera

Sad Hill - Lerma / Burgos
🍇 Garnacha, Mencía, Cariñena & Otras...

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Ternera IGP Asturias, cecina Black Angus,
queso gouda envejecido, queso de oveja
cremoso, ensalada de lechuga y patatas asadas
Concursante de "En busca del Mejor Cachopo
elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.'

Paella con mejillón, rape, choco, gamba roja y langostinos

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Cocinada en costra de sal y preparada en mesa
A elegir acompañamiento: pastel de patata, panadera, patatas fritas (gluten), ensalada, pisto de verduras o verduras salteadas.
Se recomienda para 2 personas. Precio por persona.

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Curiel de Duero
🍇 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

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Bodegas Emilio Moro
Cacabelos - Bierzo / León
🍇 Godello

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Bodegas José Pariente
La Seca / Valladolid
🍇 Viognier, Tempranillo & Garnacha

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Pulpo, sepia, cebolla caramelizada y alioli

Tokaj-Hegyalja
Importado por Bodegas Vega Sicilia
🍇 Furmint, Hárslevelü, Sargamuskotaly, Zéta

2015

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D.O.P. Abadía Retuerta se encuentra en Sardón de Duero, en la provincia de Valladolid, España. La historia de esta región vinícola se remonta al siglo XII, cuando una abadía cisterciense fue fundada en este lugar. La abadía, dedicada a la viticultura y a la producción de vino, prosperó durante siglos, convirtiéndose en un importante centro de conocimiento y excelencia enológica.

Desafortunadamente, durante el siglo XIX, la abadía fue desamortizada y cayó en decadencia. Sin embargo, en la década de 1990, un grupo de inversores decidió restaurar la abadía y revivir la tradición vinícola. Con una visión de excelencia y un profundo respeto por la historia del lugar, se llevaron a cabo trabajos de restauración meticulosos que devolvieron a la abadía su esplendor original.

Hoy en día, la D.O.P. Abadía Retuerta es reconocida por sus vinos tintos de alta calidad, que reflejan la tradición y el legado de la abadía restaurada. Cada botella es un tributo a la historia y al compromiso de preservar la excelencia vitivinícola en este lugar único.

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Pedrosa de Duero
Bodegas Viña Pedrosa - Hnos. Pérez Pascuas
🍇 Tinto Fino

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Langosta roja frita servida en bandeja con huevos fritos, patatas fritas caseras y cebolla frita. Preparación especial MOGA. 
Mínimo para 2 personas. Precio por persona.

La Denominación de Origen Txakolí de Álava se destaca por sus vinos blancos frescos y vibrantes. Sus viñedos se encuentran en un suelo montañoso y pedregoso, lo que aporta carácter y mineralidad a los vinos. El clima atlántico y la influencia de los vientos de Sierra Cantabria contribuyen a la acidez y a la expresión frutal de las uvas, como la Hondarrabi Zuri. Algunas de las mejores añadas se caracterizan por su equilibrio y elegancia. La viticultura en esta región combina tradición y técnicas modernas, y es interesante saber que el txakolí se ha producido aquí desde hace siglos. En resumen, los vinos blancos de la Denominación de Origen Txakolí de Álava ofrecen una experiencia refrescante y única, con influencia de los vientos de Sierra Cantabria, un suelo distintivo y una viticultura cuidadosa que refleja la tradición y la calidad de esta región. Maridaje gourmet Pintxos vascos,Tapas españolas, Ceviche peruano, Sushi y comida japonesa, Ensalada mediterránea y Curry tailandés o indio

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Bodegas Viña Gómez
Güimar - Tenerife
🍇 Listán Blanco & Moscatel de Alejandría

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La cuenca del río Anoia, ubicada en Cataluña, España, es conocida por producir vinos espumosos de alta calidad. Estos vinos se elaboran principalmente con las variedades de uva Macabeo, Parellada y Xarel·lo, que aportan frescura y elegancia. Los vinos espumosos de la zona suelen tener un carácter afrutado y notas cítricas, con una acidez equilibrada y burbujas finas y persistentes. Son ideales para celebraciones y maridan bien con mariscos, pescados y platos ligeros. La cuenca del río Anoia ofrece una amplia variedad de vinos espumosos que destacan por su calidad y sabor distintivo.

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Escaladei / Tarragona
🍇 Garnacha Negra, Syrah & Cabernet Sauvignon

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Denominación de Origen Rueda es una reconocida región vinícola española situada en Castilla y León. Su suelo se compone principalmente de cascajo y arena, lo que brinda una excelente drenaje y contribuye a la expresión aromática de los vinos blancos. El clima continental con influencia atlántica favorece la madurez progresiva de las uvas, especialmente la variedad verdejo, que es la más emblemática de la región. Las mejores añadas se caracterizan por una óptima concentración de sabores y una acidez equilibrada. En cuanto a las labores culturales en viticultura, se destaca la vendimia nocturna para preservar los aromas y la utilización de técnicas modernas de vinificación. Los vinos blancos de Rueda se distinguen por su frescura, intensidad aromática y notas cítricas y herbáceas. Son ideales para maridar con mariscos, pescados, platos de cocina mediterránea y quesos semicurados.

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La Denominación de Origen Protegida Heredad de Urueña, situada en el impresionante paisaje de Tierra de Campos, destaca por la producción de vinos excepcionales. El suelo arcilloso y calcáreo, junto con un clima continental influenciado por el Atlántico, crea condiciones óptimas para el cultivo de uvas. Urueña, declarada patrimonio histórico-artístico y conocida como la villa del libro, es un entorno único para la viticultura. Las mejores añadas de Urueña se caracterizan por su elegancia y expresión frutal. Además de las variedades tradicionales, como Tempranillo y Garnacha, emplean variedades atípicas como el Merlot, añadiendo una dimensión especial a sus vinos. Con labores culturales cuidadosas, se garantiza la calidad de la uva, resultando en vinos frescos y equilibrados. Estos vinos de Urueña son perfectos para maridar con una amplia variedad de platos, desde carnes hasta quesos y platos de la cocina mediterránea.

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Bodegas Benjamin de Rotchschild & Vega Sicilia
Samaniego - Logroño
🍇 Tempranillo

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La Denominación de Origen (DO) Cava es una designación que garantiza la calidad y origen del vino espumoso producido en diversas regiones de España, como Cataluña, Aragón, Valencia, y otras. Esta DO establece normas estrictas para la elaboración del Cava, incluyendo variedades de uva permitidas, métodos de producción y tiempo de crianza en botella. El Cava se caracteriza por sus burbujas finas y persistentes, su sabor fresco y su amplia gama de estilos, desde secos hasta dulces. Es conocido como el "champán español" y es apreciado tanto a nivel nacional como internacional como una opción de vino espumoso de alta calidad y asequible.

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Val Do Sálnes / Pontevedra 

Auténtico, artesanal, atlántico, autóctono… ATTIS Mar eleva los valores de nuestro Albariño ATTIS a su máxima expresión. Las frías aguas del Atlántico son las responsables de mecer nuestro vino de referencia durante seis meses y elevarlo a un nivel superior.

🍇 Albariño

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Sobre focaccia, tartar de tomate y cebolla encurtida
Mínimo 2 unidades, precio por unidad

Segundo premio “Mejor tarta de queso 2023”
Elaborado con queso viejo de Campoveja y queso azul de oveja de las Cortas de Blas

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Corpinnat es una marca colectiva de calidad utilizada por un grupo de bodegas en la región de Cataluña, en España. Fue creada con el objetivo de establecer estándares más rigurosos de calidad para los vinos espumosos. Los vinos que llevan la marca Corpinnat se elaboran con uvas cultivadas en la región de acuerdo con los criterios establecidos, incluyendo prácticas de viticultura sostenible y métodos de vinificación tradicionales. Los vinos Corpinnat son reconocidos por su alta calidad, autenticidad y expresión del terruño. Esta marca colectiva ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional.

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Valladolid
 🍇 Tinta de Toro Envejecida en barricas de Whisky 18 meses

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Roales de Campos - Valladolid
🍇 Prieto Picudo

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Con verduras salteadas, Philadelpia de wasabi y mayonesa de soja 

La D.O. Arlanza es una región vinícola en la provincia de Burgos, España, conocida por sus vinos tintos. Sus viñedos se encuentran en un terreno con suelos arcillosos y calcáreos, a una altitud que oscila entre los 700 y los 900 metros. El clima continental con influencia atlántica y la presencia de los ríos Arlanza y Pisuerga contribuyen a la calidad de los vinos. Las mejores añadas se caracterizan por su equilibrio y estructura. Las uvas principales cultivadas incluyen la Tempranillo y la Garnacha, y las labores culturales en viticultura se enfocan en el cuidado de los viñedos y la selección de uvas de calidad. Una curiosidad es que la región se encuentra cerca de la pintoresca Sierra de Covarrubias y el río Arlanza, que añaden belleza al paisaje. Los vinos tintos de la D.O. Arlanza maridan bien con una variedad de sabores del mundo, como carnes rojas, platos de caza y quesos intensos.

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D.O.P. Cebreros es una región vinícola en España, destacada por sus vinos tintos de calidad. El suelo, compuesto de granito y pizarra, aporta mineralidad a los vinos. El clima continental con veranos calurosos e inviernos fríos favorece la maduración. El paisaje montañoso y la ubicación geográfica única crean condiciones ideales para la viticultura. Las mejores añadas se caracterizan por su equilibrio y elegancia. Las uvas principales, como la Garnacha y la mencía, se cultivan con prácticas viticulturales sostenibles y una vendimia manual cuidadosa. Curiosamente, Cebreros celebra una fiesta anual de la vendimia. Los vinos de Cebreros maridan bien con una amplia variedad de sabores del mundo, desde carnes rojas hasta platos especiados y quesos maduros.

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La Seca / Valladolid
🍇 Verdejo fermentado en barrica con levaduras autóctonas

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Manantial Solán de Cabras - Beteta / Cuenca

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Con nuestra famosa salsa de puerros y pastel de patata

VDP Mosel-Saar-Ruwer 
🍇Riesling
Qualitätswein

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La Seca / Valladolid
Bodegas José Pariente
🍇 Viognier

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Padilla del Duero
🍇 Tinto Fino

COPA: 6,80€
MAGNUM: 85,00€

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Marlborough
Bodegas Hunter`s
🍇Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

Reserve

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Quintanilla de Onésimo
🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Merlot

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Carpaccio de gamba roja, huevas de salmón y zamburiñas  
Solo paellas para 2 o 4 pax

Famille Abeille-Fabre - Château Mont-Redon
Châteauneuf-du-Pape / Côtes du Rhône

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Uruguay - Canelones Y Montevideo
🍇 Tannat

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Premio mejor tapa de atún rojo de España 2023

Taco crujiente de atún rojo premium, guacamole casero y especias japo

Tempos Vega Sicilia
San Román de Hornija / Valladolid
 🍇 Tinta de Toro

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Valle de Parras - Estado de Coahuila
🍇Cabernet Sauvignon,Tempranillo & Merlot

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La Denominación de Origen Ribeiro es conocida por producir vinos blancos de alta calidad en la región de Galicia, España. El suelo de la zona está compuesto principalmente por granito, lo que aporta a los vinos una mineralidad distintiva. El clima atlántico con influencias del río Miño crea condiciones ideales para el cultivo de uvas como la Treixadura, Godello y Albariño. Las mejores añadas destacan por su equilibrio y frescura. La viticultura en Ribeiro se caracteriza por el uso de técnicas tradicionales y el respeto por la biodiversidad. Una curiosidad fascinante de la región es la tradición de beber el vino en un cazón, un recipiente de barro típico de la zona. En resumen, los vinos blancos de la Denominación de Origen Ribeiro ofrecen una combinación única de suelo, clima y variedades de uva, resultando en vinos frescos y con personalidad, ideales para disfrutar en cualquier ocasión.

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"Capitán Disfrutón" (Verdejo Premium) o "La Mosca detrás de la Oreja" (Ribera 10 meses)

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Un espumoso frizzante de Castilla y León

Premio a "Mejor pulpo de España 2023"
Pulpo, patata aliñada, crujientes torreznos, piparras y mayonesa de piquillos

Bodegas Garmón Continental
Olivares de Duero
🍇 Tinto Fino

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Villabáñez / Valladolid
🍇 Tempranillo & Shyra

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Entrecot raza "Simmental"
Acompañado de patatas fritas y pimientos

La Denominación de Origen Somontano, ubicada en la región de Aragón, España, es conocida por sus vinos blancos de alta calidad. Su suelo diverso, compuesto por arcilla, caliza y gravas, aporta características únicas a los vinos. El clima continental con influencia mediterránea, junto con la influencia de los vientos del Pirineo, crea condiciones ideales para el cultivo de variedades blancas como Chardonnay y Gewürztraminer. Los viticultores utilizan técnicas modernas y tradicionales para producir vinos frescos y aromáticos. Somontano ha experimentado excelentes añadas, como 2010, 2012 y 2015. En resumen, Somontano es una región vitivinícola destacada, donde los vientos del Pirineo aportan un toque especial a sus vinos blancos de renombre. Maridaje Gourmet: Cocina asiática picante, Comida india, Cocina de Medio Oriente, Comida picante mexicana, Quesos exóticos

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Bodegas Menade
Rueda /  Valladolid
🍇 Verdeja Prefiloxérica
32 Meses en tino de madera

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Fermoselle - Zamora 
🍇 Juan García, Tempranillo, Mencía & Bruñal
Vino Natural Sin Sulfitos

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Denominación de Origen Costers del Segría es una región vinícola situada en la provincia de Lleida, España, conocida por sus vinos blancos de alta calidad. El suelo está compuesto principalmente por arcilla y piedra caliza, lo que contribuye a la mineralidad y frescura de los vinos. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, lo que favorece la maduración de las uvas.

Las mejores añadas en Costers del Segría se caracterizan por su equilibrio entre acidez y madurez, destacando los años con cosechas excepcionales como 2015 y 2018. Las variedades de uva más utilizadas son la Macabeo y la Chardonnay, que producen vinos blancos elegantes y aromáticos.

La viticultura en Costers del Segría se basa en métodos tradicionales y sostenibles, con un enfoque en la calidad y la preservación del medio ambiente. Los viñedos se encuentran en terrazas escalonadas en las laderas de las montañas, aprovechando la altitud para obtener una mejor exposición solar.

La Denominación de Origen Costers del Segría tiene una larga historia vitivinícola, con evidencias de producción de vino desde la época romana. Además, cuenta con algunas curiosidades, como la presencia de antiguas bodegas subterráneas excavadas en la roca, que se utilizaban para almacenar y envejecer los vinos.

En resumen, Costers del Segría es una denominación de origen con suelos calcáreos, clima continental y excelentes añadas. Sus vinos blancos destacan por su frescura y elegancia, elaborados principalmente con las variedades Macabeo y Chardonnay. La viticultura se realiza de manera sostenible, aprovechando la altitud de los viñedos. Además, la región tiene una rica historia vitivinícola y algunas curiosidades, como las bodegas subterráneas.

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Langostinos de Medina de Campo, pulpo, calabacín, pimientos y quinoa

Con su propio pil-pil y patatas panaderas

El Priorato, una Denominación de Origen Calificada (D.O.Q.) en España, es famoso por sus vinos tintos de alta calidad. Sus subzonas incluyen Gratallops, Porrera, Bellmunt, Torroja y otros. El suelo está compuesto principalmente de pizarra, conocida como "llicorella", que confiere carácter mineral a los vinos. El clima mediterráneo influenciado por la altitud y la cercanía al mar Mediterráneo crea condiciones ideales para el cultivo de uvas como Garnacha y Cariñena. Las labores culturales en viticultura se enfocan en el respeto a la tradición y la agricultura sostenible. Curiosamente, los viñedos a menudo se cultivan en terrazas empinadas debido al terreno montañoso. Las mejores añadas incluyen 2015, 2016 y 2017. Los vinos del Priorato maridan bien con una amplia variedad de sabores del mundo, desde carnes asadas y quesos curados hasta platos condimentados de la cocina asiática y sudamericana.

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Bodegas Raventos I Blanc
San Sadurní de Noya / Barcelona
🍇Xare-Lo, Macabeo, Parellada & Monastrell

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Franschhoek - Swartland / Ciudad del Cabo
Boekenhoutskloof Winery
🍇 Chenin Blanc

MENÚS DE GRUPO

MENÚ DE GRUPO A

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PRINCIPAL (A elegir)

POSTRE

MENÚ DE GRUPO B

A COMPARTIR (Ración para 4 personas)

PRIMERO (A elegir)

SEGUNDO (A elegir)

POSTRE

TÉRMINOS Y CONDICIONES

Café incluido

BEBIDA INCLUIDA

CONDICIONES