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AQUARIUM PORT CIUTADELLA

Muelle del puerto, Marina 99 Port, 07760 Ciutadella de Menorca, Balearic Islands

971 38 67 00

Idiomas

COMIDA

Secciones

ATÚN ROJO Máxima Calidad

Japo-taco de atún rojo (min.2 uds.)

Pasta philo, atún rojo, guacamole casero y togarashi

9

Japo-taco de atún rojo (min.2 uds.)

Tartar de atún rojo "Sol Naciente"

Aliñado y servido con yema curada de nuestras gallinas, tostas y mayo-mostaza

24

Tataki de atún rojo con verduras salteadas, Philadelphia de wasabi y mayonesa de soja.

32

Tataki de atún rojo con verduras salteadas, Philadelphia de wasabi y mayonesa de soja.

Mariscos

Mejillones de roca (Mahón) al vapor

13

Mejillones de Mahón a la marinera

14

Zamburiñas a la plancha

16

Gambas rojas de Menorca a la plancha. (250 gr)

45

Carabineros de Menorca a la plancha (250 gr)

38

Anémonas de la isla

Ortiguillas fritas con mahonesa de piparras

24

Caviar fresco iraní Premium: Schrenckii Caspian Pearl. Lata (30 gr.)

Servido con tostas de pan brioche

80

Entrantes

Ensalada de tomate, ventresca de atún, cebolla, olivas, piparras y aceite de oliva virgen extra

15

Ensalada de tomate, ventresca de atún, cebolla, olivas, piparras y aceite de oliva virgen extra

Carpaccio de Gamba con manzana y esferas de guindilla

18

Croquetas caseras de jamón ibérico y huevo (8u.)

14

Croquetas caseras negras de sepia en su tinta (8u.)

15

Gambas al ajillo

17

Tiras de sepia a la plancha con alioli negro

16

Rabas de calamar de Menorca a la andaluza

16

Jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo (100gr)

Sanchez Romero Carvajal, CINCO JOTAS (El mejor jamón de Jabugo)

30

Anchoas del Cantábrico Casa Santoña 00 ( 8 unidades )

18

Anchoas del Cantábrico Casa Santoña 00 ( 8 unidades )

Pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra

5,50

Pan individual 2€ Pan celiaco 3€

Arroces de nuestros Maestros Arroceros

Elaborados con arroz de autor “Barón” de Molino Roca (únicos en Menorca)

- Arroces mínimo para dos personas, precio por persona - Aconsejamos tomar un solo tipo de arroz para no mezclar los sabores (máximo 2 tipos de arroz por mesa) - Elaborados de forma tradicional y preparados al momento (30 minutos aproximadamente) - Todos sin gluten

Arroz meloso de gamba roja de Menorca

El precio es por persona, mínimo 2 personas

32

Arroz meloso de gamba roja de Menorca

Arroz meloso de carabineros de Menorca

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Arroz caldoso de cigalas de Menorca y mejillón de roca

32

Paella de pescado y marisco (Disponible solo para 2 o 4 personas)

1/2 langosta, 2 gambas rojas, mejillones y merluza (Disponible solo para 2 o 4 personas)

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Paella de Mar y Montaña

Lubina atlántica, confit de pato desmigado y mahonesa de kimchy

29

Paella-Carpaccio

Carpaccio de gamba roja de Menorca, huevas de salmón y zamburiñas

32

Paella Ciega Marinera

Gamba roja de Menorca pelada, pulpo, sepia, rape y mejillones

29

Arroz negro Menorquín

Gamba roja de Menorca pelada, pulpo de la isla, sepia y cebolla caramelizada. Servido con alioli

29

Fideuá Ciutadella

Fideo grueso hueco, gamba roja de Menorca pelada, sepia y rape. Servido con alioli

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Fideuá Rossejat

Fideo fino tostado, colas de langostinos, sepia y alioli

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Pescado fresco

Tataki de atún rojo con verduras salteadas, Philadelphia de wasabi y mayonesa de soja.

32

Tataki de atún rojo con verduras salteadas, Philadelphia de wasabi y mayonesa de soja.

Merluza de pincho Coruña a la menorquina (al horno con patata panadera y verdura)

25

Lubina fresca del Atlántico en costra de sal

Con salsa tártara, patata panadera y pisto de verduras. Lubina cocinada en costra de sal y preparada en la mesa *El precio es por persona, mínimo 2 personas

33

Gallo de San Pedro (plancha, horno o frito)

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Langosta Roja de Menorca a la Plancha

El precio es 14€ por 100g de langosta

140/kg

Langosta frita con huevos estilo Moga

Langosta frita con ajos, huevos fritos de corral, patatas fritas caseras y cebolla frita El precio es por peso: 15€/100 gr. Peso mínimo 600 gr. *150€/kg

150/kg

Langosta roja de Menorca

Auténtica caldereta de langosta de Menorca

Receta original del año 1962, nuestra abuela Mari Cruz Anglada, cocinera y propietaria del Casino del Borne de Ciutadella. El precio de 69€ es por persona e incluye 500 gr. de langosta. Para dos personas serían 138€ con 1 kg de langosta. Servida con tostas crujientes

69

Langosta roja de Menorca a la plancha

El precio es por peso: 14€ /100 gr. Peso mínimo 600 gr.

140

Carnes

Cachopo Ganador, Premio al Mejor Cachopo de Baleares 2022

Vedella vermella de Menorca relleno de cuixot, queso de Mahón y queso Cala Blau. Servido con alioli de sobrasada, pimiento y patatas fritas caseras.

25

Entrecot: lomo alto de vacuno mayor nacional con patatas fritas y pimientos

Raza Angus madurado 30 dias, 240 gr.

27

Platos infantiles

Fingers de pollo con patatas fritas caseras

10

Rabas de calamar con patatas fritas caseras

12

Vueltas de solomillo con patatas fritas caseras

14

Merluza con patatas fritas caseras

14

¡Esperamos que disfrute!